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2015-07-27
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就像豆腐火腩饭是男人的浪漫一样,情侣间也可打破常规,建立出一种属于彼此的浪漫.如果是我,我会选择一品鸡煲.因为听说人对气味的记忆最深刻.已经食过好多次，都没有下意识要写食评，但我发现自己已经食出感情，也便想来赞赞这让人一试难忘的味道。荃湾现时有两间分店,一间在众安街(传统旧铺),另一间在同一条街的大鸿辉商场内(新铺),以往店门外总是排长龙，自从于不远处的大鸿辉商埸开设分店，便不用再苦等成个钟先食到，这次6点半左右去旧舖,我们2人不用多久就有位坐了。虽然是搭台食,竟没有丝毫的尴尬感,因为放眼望去,一张大圆台坐8个人,全是一对一对的情侣,2人一锅,各有各食。由于知道这里的鸡煲名不虚传，独特的鸡汁配方让浓郁的香气充斥成间舖，一入店门闻到便不自觉开了胃。又因为我们二人都嗜辣，所以坐下后直接爽快地叫佐一个中麻中辣鸡煲，其实如果大家不食辣，也可以叫不辣的。但相信我！从小麻小辣开始试吧，绝对会爱上那个味道的。在等待的期间(约10分钟)，我们又忍不住多叫了几个配料(稍后介绍)。首先登场的是热辣辣的鸡煲，但要盖住煲到直至滚起，再搅匀，令鸡肉和鸡汁充分融合才可以食了。(心急食不了热豆腐，想食好东西就是要等
因为听说人对气味的记忆最深刻.
已经食过好多次，都没有下意识要写食评，但我发现自己已经食出感情，也便想来赞赞这让人一试难忘的味道。
荃湾现时有两间分店,一间在众安街(传统旧铺),另一间在同一条街的大鸿辉商场内(新铺),
以往店门外总是排长龙，自从于不远处的大鸿辉商埸开设分店，便不用再苦等成个钟先食到，这次6点半左右去旧舖,我们2人不用多久就有位坐了。虽然是搭台食,竟没有丝毫的尴尬感,因为放眼望去,一张大圆台坐8个人,全是一对一对的情侣,2人一锅,各有各食。
由于知道这里的鸡煲名不虚传，独特的鸡汁配方让浓郁的香气充斥成间舖，一入店门闻到便不自觉开了胃。又因为我们二人都嗜辣，所以坐下后直接爽快地叫佐一个中麻中辣鸡煲，其实如果大家不食辣，也可以叫不辣的。但相信我！从小麻小辣开始试吧，绝对会爱上那个味道的。
在等待的期间(约10分钟)，我们又忍不住多叫了几个配料(稍后介绍)。
首先登场的是热辣辣的鸡煲，但要盖住煲到直至滚起，再搅匀，令鸡肉和鸡汁充分融合才可以食了。(心急食不了热豆腐，想食好东西就是要等啊.)
鸡煲用到花椒八角等传统中式调味食材，面上再铺上新解的芫茜点缀，让香味更为突出。 鸡肉香嫩多汁，似是用油爆过再加汁煮的感觉，因为偶尔会食到几件鸡皮是香脆的口感，连平时一丁点肥肉都不食的我都会连同鸡皮一起食，因为一点儿也不会肥，还很爽口。如果喜欢洋葱的朋友也有福了，因为锅中也加了不少洋葱，煲过一后时间后，沾著鸡汁食是又爽又甜的！
主角！中麻中辣鸡煲食完鸡仲可以用额外挑选的其他新鲜食材用作打边炉，今次尝试了：
安格斯牛柳粒，光是看其雪花便知道味道很好。
第一次用新鲜竹笙打边炉，如果和我一样喜欢爽口食物的话，口感真的是一流啊！小编也想知道平时自己想买新鲜竹笙该去哪里呢！(有人知道就告诉我吧.)
手打虾滑/墨鱼滑双拼，爽口到不得了。但老实说，两人食这个份量是太多了。还是留待多人聚会时选择吧!
压轴出场的超级新鲜鲍鱼仔，送来的时候还在动呢！好食的程度简直就是米芝连级享受啊.
向铃卷，不是贵价的食材，但和山根一样，是打边炉是的最佳配角啊。重点是向铃卷容易入味，我们汤底味道又浓郁，两者就能更好地配合了。
因为食得太放肆，还追加了一个生菜平衡一下自己食太多肉的愧疚感。(均衡饮食真的很重要！)如果人多一起食,或者自认是大胃王的话，其实还可以叫一个伊面(这次太饱没有叫)，也可能是鸡汁汤底的原因，同样极美味呢！就算只有二人撑枱脚，在嘈閙的环境中，也可以豪不避讳地细声讲大声笑。
所以拍拖不一定要食西餐吧.
偶然来一次互相依偎著um um脚食鸡煲的约会也不错哦.
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