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2013-01-23
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谢谢美女公关 Celine 的邀请，让我和彭彭一起到这里率先试吃情人节晚餐。这夜，我们非常幸运，因为有 Divino Group 的 Corporate Chef， Michele Senigaglia 为我们预备美食，而且每逢上一道菜，他都会亲自前来为我们作详尽的介绍，又跟我们诉说一些食物的故事，十分友善。侍应先端上面包篮。据 Celine 所说，Divino Group 旗下的五间餐厅，都采用相同的 recipe 来焗制 grissini，做出来的面包棒却各有不同。看来我要试清楚这里的 grissini ，待有机会到其他餐厅时，便可作一个认真的比较。除了黑醋和橄榄油，这里还提供 zucchini dip，用它来伴面包吃，挺不错的。不过，这里的面包比较烟韧，用上额外的气力才可将面包一分为二，令人感到莫名其妙。不久，我们的头盘登场了。Crab and mango salad with a cherry tomato sauce，色彩鲜艳夺目，让人眼前一亮。用上较昂贵但香甜多汁的 Alphonso Mango，和酸甜的蕃茄来配衬鲜嫩的蟹肉，这个组合清新又醒胃，当中还加了少许 chili
这夜，我们非常幸运，因为有 Divino Group 的 Corporate Chef， Michele Senigaglia 为我们预备美食，而且每逢上一道菜，他都会亲自前来为我们作详尽的介绍，又跟我们诉说一些食物的故事，十分友善。侍应先端上面包篮。据 Celine 所说，Divino Group 旗下的五间餐厅，都采用相同的 recipe 来焗制 grissini，做出来的面包棒却各有不同。看来我要试清楚这里的 grissini ，待有机会到其他餐厅时，便可作一个认真的比较。
除了黑醋和橄榄油，这里还提供 zucchini dip，用它来伴面包吃，挺不错的。不过，这里的面包比较烟韧，用上额外的气力才可将面包一分为二，令人感到莫名其妙。不久，我们的头盘登场了。Crab and mango salad with a cherry tomato sauce，色彩鲜艳夺目，让人眼前一亮。用上较昂贵但香甜多汁的 Alphonso Mango，和酸甜的蕃茄来配衬鲜嫩的蟹肉，这个组合清新又醒胃，当中还加了少许 chili，除了为沙律添上一份微微的辣劲，更令我联想起惹味的泰式沙律！旁边带深黄色的 cherry tomato sauce 味道清甜，虽然樱桃蕃茄本身是红色的，但经过高速搅拌后，便会像玩魔法一般的变了色！
接著，是让我留下深刻印象的 wild forest mushroom soup。看似一杯热朱古力或咖啡，却散发出阵阵的野菌香气，令人垂涎三尺！顶层的黑松露泡沫入口轻盈细腻，更精彩的却是内里热呼呼的野菌忌廉汤，集香浓、鲜甜、creamy、幼滑于一身，绝对是「无懈可击」的杰作！
进入 main course 的环节，先品尝较清淡的 homemade ravioli filled with pumpkin, amaretto biscuit and parmesan。Ravioli 是自家制的，入口带 al dente 的 质感，软滑的馅料则混合了南瓜，amaretto 意大利饼干和 parmesan 芝士，味道清甜，在情人节吃这款 pasta，或会多一份甜丝丝的快乐？
喜欢吃海鲜的我，当然对另一款主菜，pan-fried tiger prawns with sardinian fregola and white cannelini beans in olive oil 充满期待。三只香煎大虾蛮有份量，只用了些少盐和蒜蓉来调味，已带出虾肉的鲜甜味，加上结实弹牙的口感，让人吃得开怀又满足。相伴的 sardinian fregola 其实是意粉粒，比 couscous 来得更有嚼口；软腍的白腰豆则煮得相当入味，质感跟大虾形成强烈的对比。
压轴是相对上「重口味」的牛扒，pan-fried tagliata sirloin steak with polenta and porcini mushrooms，烧至 medium rare 的西冷牛扒肉味浓郁，肉质与脂肪比例均匀，软嫩多汁，加上微微焦香，是另一水准之作。幽香的牛肝菌固然味美，口感独特的 polenta 也值得一试。(Polenta 看起来像薯蓉，其实是以粗粒的玉米粉加入水、盐和橄榄油煮成的，绵密的口感彷如儿时吃的「糊仔」。)
最后，当然少不了甜品和咖啡 -- 深知女孩子和甜品总是形影不离，Chef Michele为我们三人各自安排了一份漂亮的甜品。 Duo of chocolate parfait with raspberry sauce，以果酱在碟上画了一个巨大的心形，感觉甜蜜又窝心！分别以黑和白朱古力制成的慕丝冰凉软滑，甜度适中，配衬酸酸甜甜的红桑莓果酱更是清新醒胃，要 K.O.这个甜品，一点难度也没有呢！
虽然餐厅还提供了不同的葡萄酒给我们来配衬每一道菜式，但由于第二天还要上班，唯有浅尝即止。无论红酒或白酒，都偏于fruity，很易入口，女孩子要小心了，可不要不知不觉间的喝醉呢！
我们这夜前来试食，服务当然格外贴心，但以我的观察，其他侍应的服务态度亦相当不错。再加上舒适的环境和味美的食物，以每人四五百元这个订价来说，确实是 value for money 之选。情人节快到了，不少餐厅都趁机推出昂贵的 valentine's day set dinner，我也要开始计划一下我的情人节晚餐了…..
题外话/补充资料：
[b]Valentine's Day Dinner Menu[/b]
Salad / Soup + Ravioli + Dessert + Coffee / Tea = $398
Salad / Soup + Shrimp + Dessert + Coffee / Tea = $438
Salad / Soup + Steak + Dessert + Coffee / Tea = $478
(+$150 for wine pairing)
(10% service charge will be added)
*** available from 8 to 14 Feb 2013***
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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