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2014-02-23
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早就料到情人节当晚所有稍为像样的食肆都会爆满，所以在太座表示情人节想食韩式烧烤后，两星期前在打电话无人接听的情况下，已亲身前来订位，这晚原订了七时正的台，当天经电话确认后提早到六时半准时到达，来到时舖外已人头涌涌，入去报到后，韩籍老板说第一张清空的台会给我们，也要在楼梯等了十分钟，虽然店方已设定用餐时间为一个半小时，但稍后再有来拿筹等位的人要等到九时半才有机会入座，而在我们差不多食完时，来拿筹等位的人都被店方礼貌地告诉他们，这晚已无法接待了，真是夸张。店内装修乃跟足韩国地道的烧烤店一样，坐櫈是圆桶型，可供将坐垫拿起放入外衣，抽气喉由天花垂下，布致简洁，而坐位相间亦十分宽阔，不会挤逼到与邻台食客碰碰撞撞，在香港这寸金尺土的地方，老板这份坚持也是难能可贵。然而烧烤用的窝也是非常独特，除了中间平面供烤烘食物用之外，旁边还有三条槽位，用以烤烘此店特傋的蛋浆和蒜子，一条烤蒜子、一条烤净蛋浆、还有一条烤泡菜混合的蛋浆，其后试了用烤熟了的蛋浆送饭和烤肉一齐吃，果然效果一流，蛋浆在口中爆发出的香味，确是令人有一种新鲜的口感，而上述的蛋浆和蒜子是免费和可添加的，算是这店的特色之一。另一特色是这店免费提供
早就料到情人节当晚所有稍为像样的食肆都会爆满，所以在太座表示情人节想食韩式烧烤后，两星期前在打电话无人接听的情况下，已亲身前来订位，这晚原订了七时正的台，当天经电话确认后提早到六时半准时到达，来到时舖外已人头涌涌，入去报到后，韩籍老板说第一张清空的台会给我们，也要在楼梯等了十分钟，虽然店方已设定用餐时间为一个半小时，但稍后再有来拿筹等位的人要等到九时半才有机会入座，而在我们差不多食完时，来拿筹等位的人都被店方礼貌地告诉他们，这晚已无法接待了，真是夸张。店内装修乃跟足韩国地道的烧烤店一样，坐櫈是圆桶型，可供将坐垫拿起放入外衣，
抽气喉由天花垂下，布致简洁，而坐位相间亦十分宽阔，
不会挤逼到与邻台食客碰碰撞撞，在香港这寸金尺土的地方，老板这份坚持也是难能可贵。然而烧烤用的窝也是非常独特，
除了中间平面供烤烘食物用之外，旁边还有三条槽位，用以烤烘此店特傋的蛋浆和蒜子，一条烤蒜子、一条烤净蛋浆、还有一条烤泡菜混合的蛋浆，其后试了用烤熟了的蛋浆送饭和烤肉一齐吃，果然效果一流，蛋浆在口中爆发出的香味，确是令人有一种新鲜的口感，而上述的蛋浆和蒜子是免费和可添加的，算是这店的特色之一。另一特色是这店免费提供生菜供客作包着烤肉进食，
同时奉上的小碟配菜只有泡菜、大豆芽菜和洋葱丝三样，
同样是免费及可添加的，而椐闻这三小碟除了可作小食外，还可以于入生菜内，夹附著烤肉一齐进食，使食客口感更多变化。坐下后我们先点了两个烤肉，一个是牛肋骨肉，
以条状切割上台，未经腌味，烤烘时已闻到原始的牛肉香味，试过烤至全熟进食，入口也淋软可口，但肉质始终老鞋一点，还是来个七分熟，在口中可以更加感受到这牛的幼嫩，兼且肉汁丰富，牛味更香浓，配以生菜和洋葱进食清香可口，风味十足。另一个是猪五花腩，
也是不曾调味，上台时看上去略觉肥腻，但经过烤烘后，将脂肪油质逼走后，入口够爽软，味道鲜甜浓番，配以生菜包裹进食，在口中也绝不感到油腻，只感到肉香浓郁。这晚虽是十分寒冷，但也忍不著要一尝传统正宗的的韩式水冷面，
食着热乎乎的烤肉，再品尝冰冻的水冷面，口感丰富而更有多层次的变化，面质柔韧有咬口，配以清淡的烚蛋加萝卜片和青瓜，味道清淡而带鲜甜，作为清新口腔味觉的作用，也是绝佳的配合。由于实在太美味，最后也追加了一份店方声称是招牌菜的护心肉，
这是猪只在胸前的一条相当嫩滑的肌肉，肉质幼细，以条状上台，烤熟后净食入口感到肉厚味浓，噬口充满猪肉的肉汁，香甜嫩滑，包上生菜进食亦觉，清香可口，变成另一个口感，更添回味无穷。
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