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2023-01-19
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小弟同友人难得系铜记食野，一上op就揾到呢间人气推荐，就试试佢la 🙈我同友人就叫2个唔同嘅set dinner 一齐食，试多d野开心d嘅😂先讲我个set先，精选餐汤系黑松露蘑菇汤。面头系忌廉。质地偏稀，但菇味岀奇地重，带少少黑松露味。忌廉融入汤到更带岀汤后段嘅质感，几唔错。前菜系薄荷意大利火腿配哈蜜瓜，呢个绝对系一个经典嘅组合，系咸同甜之间有薄荷嘅清新，减轻左咸甜带黎嘅冲击感。如果冻d就再好d la 🙈主菜系日本广岛蚝意大利饭。蚝够新鲜嫩滑，无乜太重嘅腥味。店员建议将蚝整碎捞匀食用。饭粒口感偏腍，夹落creamy 嘅酱汁更呈现整体绵密中带少少咬口嘅感觉。酱汁味道偏重，配埋菇，洋葱等食材几夹。初初担心蚝嘅汁水配埋个饭会唔会太湿呢，点知又唔会wo，反而将蚝嘅鲜味融入饭里面，配住碎蚝嘅口感，鲜味爆灯！！值得一试👍接著落黎系厨师推介甜品，系三重朱古力蛋糕。面头嘅朱古力慕丝几香浓同够顺滑。夹心嘅朱古力碎似系KitKat,两者配住食几有层次。小弟仲叫左杯Peach minty fizz，姐系桃薄荷梳打。淡淡嘅桃香味伴著柠檬同薄荷嘅清新感，几fresh。讲完小弟个个，略略讲下友人个d la 🤣龙虾
先讲我个set先，精选餐汤系黑松露蘑菇汤。面头系忌廉。质地偏稀，但菇味岀奇地重，带少少黑松露味。忌廉融入汤到更带岀汤后段嘅质感，几唔错。前菜系薄荷意大利火腿配哈蜜瓜，呢个绝对系一个经典嘅组合，系咸同甜之间有薄荷嘅清新，减轻左咸甜带黎嘅冲击感。如果冻d就再好d la 🙈
主菜系日本广岛蚝意大利饭。蚝够新鲜嫩滑，无乜太重嘅腥味。店员建议将蚝整碎捞匀食用。饭粒口感偏腍，夹落creamy 嘅酱汁更呈现整体绵密中带少少咬口嘅感觉。酱汁味道偏重，配埋菇，洋葱等食材几夹。初初担心蚝嘅汁水配埋个饭会唔会太湿呢，点知又唔会wo，反而将蚝嘅鲜味融入饭里面，配住碎蚝嘅口感，鲜味爆灯！！值得一试👍
接著落黎系厨师推介甜品，系三重朱古力蛋糕。面头嘅朱古力慕丝几香浓同够顺滑。夹心嘅朱古力碎似系KitKat,两者配住食几有层次。小弟仲叫左杯Peach minty fizz，姐系桃薄荷梳打。淡淡嘅桃香味伴著柠檬同薄荷嘅清新感，几fresh。
讲完小弟个个，略略讲下友人个d la 🤣龙虾汤嘅龙虾肉味几岀，够鲜味。前菜方面系烟三文鱼杏仁片芝士卷，烟三文鱼嘅烟熏味，配著口感偏厚重嘅芝士，味道咸香得黎又有鱼鲜味。再加上脆嘅杏仁片，口感几特别！
主菜系烤美国顶级牛腹肉配香草酱，望落就3～5成熟，食到有肉味同均匀嘅油脂感。香草酱以罗勒，香草，黑醋制成，好有风味。牛肉配埋香草酱食，别具风味之余更引人食欲。再配埋焗蒜同香料盐更惹味。个人几推荐呢道👍
总结：餐厅环境雅致，几适合情侣过黎庆祝情人节or周年纪念。待应几细心，有留意住上餐嘅速度同客人有咩需要，有适时地帮客人加水，值得一赞👍
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