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2017-07-06
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今日带咗长辈们嚟到呢间位于旺角主打怀旧装潢嘅火锅店觅食，而这店主打招牌系靓靓花胶鸡锅餐厅装潢都几似旧式大笪地，仲有个海鲜档选下海鲜先调好我碟酱料，这个系我打边炉必需的长辈们聚旧当然啤啤佢，仲用咗旧色汤碗去畅饮一番靓靓花胶鸡锅 $218/半只上台时就见到汤底色泽金黄色，应该用咗大量鸡去肴制，入面除咗有半只鸡外，花胶系会用碟另上，份量都几多花胶都算厚身，煲耐咗都唔会腍到似啫喱，食落都几爽口带点黏腍，不过入面只鸡未算好嫩滑，但汤好鲜浓，好重鸡汤味手切牛颈脊 $188排得满满的牛肉，油脂雪花都几平均，牛味好重又够嫩口脆肉脘骨腩 $75都算新鲜，但唔会好爽脆，要食到劲爽脆嘅脆肉脘确系难遇到鲜鱼卜 $58呢个未算非常新鲜，有一丁点腥，可能放久了食菜是必须的，吸埋啲汤好正
餐厅装潢都几似旧式大笪地，仲有个海鲜档选下海鲜
先调好我碟酱料，这个系我打边炉必需的
长辈们聚旧当然啤啤佢，仲用咗旧色汤碗去畅饮一番
靓靓花胶鸡锅
$218
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靓靓花胶鸡锅 $218/半只
上台时就见到汤底色泽金黄色，应该用咗大量鸡去肴制，入面除咗有半只鸡外，花胶系会用碟另上，份量都几多
靓靓花胶鸡锅
$218
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花胶都算厚身，煲耐咗都唔会腍到似啫喱，食落都几爽口带点黏腍，不过入面只鸡未算好嫩滑，但汤好鲜浓，好重鸡汤味
手切牛颈脊
$188
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手切牛颈脊 $188
排得满满的牛肉，油脂雪花都几平均，牛味好重又够嫩口
脆肉脘骨腩
$75
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都算新鲜，但唔会好爽脆，要食到劲爽脆嘅脆肉脘确系难遇到
鲜鱼卜
$58
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鲜鱼卜 $58
呢个未算非常新鲜，有一丁点腥，可能放久了
食菜是必须的，吸埋啲汤好正
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