影片
更多
2018-09-27
50 浏览
港式火锅大都万变不离其宗。食物质素主要讲求食材新鲜。但今日呢间有啲唔同，除咗食物之外，还有一股情怀。餐厅装饰以八十年代香港做主题背景，当年的杂货店、凉茶舖、旧式公屋走廊等，全部真实地重现眼前。加上餐厅播放八、九十年代经典粤语流行曲，真的令人产生很多回忆。环境就满分了。食物又如何呢?谷饲安格斯牛肩胛牛肉好新鲜，呈血红色。油脂同肉比例刚刚好，加上切得好薄，水滚渌十秒刚刚好食得。油香、肉味，皆出色。鲜脆鲩鱼片肉身质地厚实，薄片灼食，口感爽脆。潮汕鱼皮饺唔会渌到甩皮甩骨，包得扎实。饺皮烟韧有弹性。金砖脆皮豆腐非常香口。炸到外面皮脆，里面保持豆腐嫩滑。夏枯草极少糖。凉茶味道极为突出。真材实料。完美。新鲜蔬菜
餐厅装饰以八十年代香港做主题背景，当年的杂货店、凉茶舖、旧式公屋走廊等，全部真实地重现眼前。加上餐厅播放八、九十年代经典粤语流行曲，真的令人产生很多回忆。
环境就满分了。食物又如何呢?
谷饲安格斯牛肩胛
牛肉好新鲜，呈血红色。油脂同肉比例刚刚好，加上切得好薄，水滚渌十秒刚刚好食得。油香、肉味，皆出色。
谷饲安格斯牛肩胛
$148
1 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
鲜脆鲩鱼片
肉身质地厚实，薄片灼食，口感爽脆。
鲜脆鲩鱼片
$48
9 浏览
0 赞好
0 留言
潮汕鱼皮饺
唔会渌到甩皮甩骨，包得扎实。饺皮烟韧有弹性。
潮汕鱼皮饺
$30
3 浏览
0 赞好
0 留言
金砖脆皮豆腐
非常香口。炸到外面皮脆，里面保持豆腐嫩滑。
金砖脆皮豆腐
$42
5 浏览
0 赞好
0 留言
夏枯草
极少糖。凉茶味道极为突出。真材实料。完美。
夏枯草
$58
0 浏览
0 赞好
0 留言
新鲜蔬菜
2 浏览
0 赞好
0 留言
3 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
8:45pm后入座可享有8折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
