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2016-06-13
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因为是 C AllStar 的店，纵使不是粉丝，也被吸引到来，何况座落中环，对我来说非常方便，想不到，今晚有开心新发现，情歌伴美食，而招牌烤焗猪脾，猪皮薄脆如虾片，肉质嫰滑如鸡脾肉，真要令我们赞口不绝！曾经接触 Marketing 工作的我，明白到名人明星的确有助产品宣传，现在工作的公司，亦曾经喜用歌星，作为品牌 brand building 广告及新店开幕之用，吸引来到的娱乐记者，成功增加场面的热闹。C AllStar 有份投资的 Spark 自然亦好好利用这优势，成功引来如我们的生客。 位于云咸街，居高临下，我们倚窗而坐，正好看著圣保罗堂及Fringe Club 交界，车来车往，看著中环周日黄昏不一样的繁忙。店内有个舞台，摆放著乐队需要的乐器，据说每周五晚上十时开始，皆有本地乐队现场演唱，晚饭客人只需多点一杯饮品便可继续留座，而其他客人每位最低消费$198，都只是两杯饮料的价钱，志同道合者佳讯。餐厅内灯火调暗，燃著明火烛光于桌上，刻意营造浪漫气氛，墙壁上画上乐手的图象，但都是长胡子的，别有格调！酒吧后面就是厨房，见到厨师们忙碌著。晚上近七时，依然是 Happy Hour 时间，可以
曾经接触 Marketing 工作的我，明白到名人明星的确有助产品宣传，现在工作的公司，亦曾经喜用歌星，作为品牌 brand building 广告及新店开幕之用，吸引来到的娱乐记者，成功增加场面的热闹。
C AllStar 有份投资的 Spark 自然亦好好利用这优势，成功引来如我们的生客。
位于云咸街，居高临下，我们倚窗而坐，正好看著圣保罗堂及Fringe Club 交界，车来车往，看著中环周日黄昏不一样的繁忙。
店内有个舞台，摆放著乐队需要的乐器，据说每周五晚上十时开始，皆有本地乐队现场演唱，晚饭客人只需多点一杯饮品便可继续留座，而其他客人每位最低消费$198，都只是两杯饮料的价钱，志同道合者佳讯。
餐厅内灯火调暗，燃著明火烛光于桌上，刻意营造浪漫气氛，
墙壁上画上乐手的图象，但都是长胡子的，别有格调！
酒吧后面就是厨房，见到厨师们忙碌著。
晚上近七时，依然是 Happy Hour 时间，可以 Buy 1 get 1 free，悠闲的周日，配合气氛，我们亦来了两rounds。我的 Caipiroska
Caipiroska
$98
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冰凉可口，一面望著街外天色转暗，建筑物灯火渐明，颇有感受，把酒谈心，正时时候。
四页餐牌，有星星的是招牌，男侍应，热心推荐，我们就照他建议点菜。Alaska Crabmeat with Avocado and Pear
Alaska Crabmeat with Avocado and Pear
$168
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蟹肉比想像中丰富，与牛油果的配合比例适当，口感鲜嫩香稠，
但这一道，别树一帜之处在底层的梨子，以红酒腌过，因此颜色有点红红，而味道含丰富酒香，为口感添变化。Deep Fried Chicken with home made dressing
Deep Fried Chicken with home made dressing
$108
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看似普通炸鸡，但炸功非常出色，炸浆不厚，外脆内嫩；自制的酱汁，疑似蛋黄酱混了红辣椒，轻轻的辣味，令炸鸡更惹味。Baked Baby Pork Leg in French Style
Baked Baby Pork Leg in French Style
$318
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看清楚，薄脆如虾片，皮下脂肪已经熔解，并不油腻，咬落一啲都唔靱；
猪脾肉嫩滑，肉内有汁，松软得如在吃鸡肉，而调味相当好，非常有水准，心水推荐。伴菜是紫薯蓉及炸野菜，亦有新意。
法式猪腿
$318
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Spark 的招牌菜式，果然实至名归！
整个晚上，店内不停播放著悦耳的情歌或民歌，我们真的舍不得走，因此，找到藉口，追加第二轮 Cocktail。
Mojito
Mojito
$98
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周日晚，环境宁静，音乐动听，食物出色，值得重访！如果喜欢自己带酒，开瓶$150/枝。
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