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2017-10-02
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童年时,有卖凉果的推车小贩沿途叫卖,全是女学生光顾。我不食话梅,陈皮梅,却喜爱加应子。话梅太咸,太干,加应子湿润,味算淡。现在有凉果入馔,有话梅猪手,却没有加应子猪腩肉。从前到花园街买加应子,现在到此店。闻说没有「上海」二字,才是铜锣湾正店。价颇贵,只求就脚。咸度,湿度适中,色泽鲜明,能买回儿时味道已可以。我顺道会买陈皮丸,用来煮猪腩骨。买洛神花,则可做奶冻。现在多了家庭食品供应。
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