Patisserie French Angel

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休息中

早前马卡龙拿破仑蛋糕在instagram洗板，饮食男女亦有报道，其精致外型令我留下深刻印象。最近终有机会一试！马卡龙拿破仑蛋糕有多款口味，如蓝莓、芒果、士多啤梨、朱古力香蕉等。我选了蓝莓味(4吋＄240)。店主instagram回覆速度颇快，时间也容易迁就，很快就约了时间在地铁站交收。终于拿到蛋糕了！店主十分细心地用料许多胶纸把蛋糕牢牢稳固，所以回到家蛋糕仍完好无缺。值得赞赏。蛋糕外型像一个大马卡龙，里面夹著拿破仑和新鲜蓝莓，上面再放有8粒小马卡龙，份量十足。马卡龙一般平均卖$15，这儿单是8粒小的已经约$120，这样计算立即感觉划算（哈哈，我是精明消费者）。蛋糕层次丰富，每一层都口感细致。先说拿破仑，我对拿破仑其实又爱又恨，爱它的多重口感，但我却常常吃得非常论尽，十分麻烦。这个酥皮有两层，我用刀子分开，却没有散得一塌糊涂，每层都口感松脆而不松散，牛油味香浓，夹著香滑的吉士忌廉和酸酸甜甜的新鲜蓝莓，更添口感。蛋糕面头的macarons外脆内软，味道甜美又不会太腻。整体甜度适中，睇得又食得，非常满意！