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2017-12-22
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踏入12月，年终聚餐特别多，又是时候跟三五知己聚旧，大家都喜欢在轻松氛围下把酒谈天，选了湾仔船街的一家西班牙餐厅晚膳。先点了杯 sangria red, 再选了些 tapas 及 main course。Serrano Ham with Tomato Toast18个月大的 Serrano ham, 咸中带甘香，配上每天新鲜即制的蕃茄蓉多士，清新鲜甜，两者一起食味道有多种层次。Fish Croquette炸鳕鱼球，外面只有一层很薄的面包糠炸粉，不油腻之余亦能保留鳕鱼香。Mussel青口 size 不大，但满满的一盘有约二十只，非常新鲜，是活青口才有的口感，非超市买到的雪藏海鲜可比。加了蒜蓉，青柠叶及香草等煮，整体鲜味提升。Garlic Prawns有别于平日吃到的蒜片虾，这里的没有很多橄榄油，蒜片跟少许辣椒伴著煎香的虾上，虾肉结实，十分可口。Seared Sea Bass鲈鱼表面煎得香脆，中间的鱼肉依然嫩滑，烹调技巧恰到好处。另外蚬及 baby squid 均是新鲜货色，很弹牙。Mini Brownies最后还有甜品，brownie 软滑香浓但不甜，正合我口味，上面还加了核桃，配上雪糕
先点了杯 sangria red, 再选了些 tapas 及 main course。
Serrano Ham with Tomato Toast
18个月大的 Serrano ham, 咸中带甘香，配上每天新鲜即制的蕃茄蓉多士，清新鲜甜，两者一起食味道有多种层次。
Fish Croquette
炸鳕鱼球，外面只有一层很薄的面包糠炸粉，不油腻之余亦能保留鳕鱼香。
Mussel
青口 size 不大，但满满的一盘有约二十只，非常新鲜，是活青口才有的口感，非超市买到的雪藏海鲜可比。加了蒜蓉，青柠叶及香草等煮，整体鲜味提升。
Garlic Prawns
有别于平日吃到的蒜片虾，这里的没有很多橄榄油，蒜片跟少许辣椒伴著煎香的虾上，虾肉结实，十分可口。
Seared Sea Bass
鲈鱼表面煎得香脆，中间的鱼肉依然嫩滑，烹调技巧恰到好处。另外蚬及 baby squid 均是新鲜货色，很弹牙。
Mini Brownies
最后还有甜品，brownie 软滑香浓但不甜，正合我口味，上面还加了核桃，配上雪糕一齐食绝对是味觉重享受。
餐厅食材及烹调出色，而且 tapas 价位相宜，大家都饮饱食醉，尽兴而归。
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