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2017-03-24
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新年后，我们三个靓女一个墟又出来饭聚！找到一间听闻质素不错的楼上法国餐厅 <Chez Bistro>！我们由铜锣湾时代广场行过来也十分方便，大约5分钟便到达这座食肆林立的商业大厦！位于铜锣湾闹市商业大厦的楼上法国餐厅 Chez bistro 占地一层，以灰色装潢的法式餐厅，环境优雅，配以木桌子及同色椅子，晚上灯光昏暗满有情调！今年是鸡年，当日是农历十二，黑板上写上英文挥春：Eat Well Sleep Well Have Fun Day By Day & Study Hard Work Hard Make Money More And More！烹调需时，食客要耐心等候！慢工出细货！由于是法国菜的关系，摆盘会比较讲究及份量精致！供应：法国菜，除了 Dinner Set $298~$398 之外，还有散叫！沙律、头盘、汤、海鲜、主菜、意粉、意大利饭、甜品、冷热饮、酒...一应区全！店员们细心殷勤有礼！ 餐包圆形的牛油软包，包身温热软身微甜；而另一款混合提子干及果仁的蕃薯包，富有麦香之余，比较硬身及丰富口感！ 配备橄榄油及黑醋！我个人还是喜欢原质原味！ 3 Courses
位于铜锣湾闹市商业大厦的楼上法国餐厅 Chez bistro 占地一层，以灰色装潢的法式餐厅，环境优雅，配以木桌子及同色椅子，晚上灯光昏暗满有情调！今年是鸡年，当日是农历十二，黑板上写上英文挥春：Eat Well Sleep Well Have Fun Day By Day & Study Hard Work Hard Make Money More And More！
烹调需时，食客要耐心等候！慢工出细货！由于是法国菜的关系，摆盘会比较讲究及份量精致！供应：法国菜，除了 Dinner Set $298~$398 之外，还有散叫！沙律、头盘、汤、海鲜、主菜、意粉、意大利饭、甜品、冷热饮、酒...一应区全！
店员们细心殷勤有礼！
餐包圆形的牛油软包，包身温热软身微甜；而另一款混合提子干及果仁的蕃薯包，富有麦香之余，比较硬身及丰富口感！ 配备橄榄油及黑醋！我个人还是喜欢原质原味！
餐包
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3 Courses Dinner Set 36 个月伊比利亚黑毛火腿，夏威夷木瓜伴青柠
摆盘富心思，缀以红包的石榴籽，卖相更加吸引！来自西班牙伊比利亚的黑毛猪营养价值高又健康美味，薄薄一片已带出咸鲜！新鲜夏威夷木瓜好清甜；咸鲜与甜美的配搭，两者也夹得来！
36 个月伊比利亚黑毛火腿，夏威夷木瓜伴青柠
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法国烟鳝配酸忌廉蜜糖红菜头沙律 烟鳝的烟熏味入口突出，渗出淡淡的烟熏香气！红菜头纤维丰富！混合酸忌廉的确令人好醒胃！
法国烟鳝配酸忌廉蜜糖红菜头沙律
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加了香草作点缀，添上阵阵清香！ 奶白色的忌廉汤浓度适中，质感香滑，鲜嫩的蚬肉份量也不少，非常足料！一点都不觉腻滞！
法国洋葱汤
洋葱香浓厚的洋葱汤，洋葱清甜软腍又够多，汤水入口浓郁！算是少油！
法国洋葱汤
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以炭烧散发的肉香实在惹人垂涎！ 橡果猪之所以叫橡果猪，以橡果喂饲，营养价值高又健康美味！份量十足！而且锁住肉汁，咬落 juicy 入口松化嫩腍，富有肉味却不会嚡口！香而不腻！猪肉香味在口中徘徊！
炭烧西班牙伊比利亚橡果猪配烧肉汁
$298
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酥皮海鲜盅 $368轻轻切开金黄色的酥皮外层，随即散发海鲜鲜香！ 鲜味无比！内里其实海鲜不多，包括：大虾、带子、白鳕鱼柳、大蚬、澳洲青口！可能加入白酒烹调的关系，跟部份海鲜不太夹味！
酥皮海鲜盅
$368
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炭烧老虎大虾有机意大利饭配龙虾汁 $168个人觉得老虎大虾比海虾肉质更爽弹结实，其散发鲜香更诱人垂涎！龙虾汁浓稠及口味调教适中！用牙套的姊妹则觉得意大利饭偏硬，我觉得几有咬口，几合胃口！龙虾汁配老虎大虾当然绝配啦！
炭烧老虎大虾有机意大利饭配龙虾汁
$168
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热柠檬水柠檬天然的果酸，有助解腻！含丰富维他命 C，清新又健康！
我们觉得整体食物水准是中规中矩！
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