鐵板燒雪舟

营业中

休息中

今日銅鑼灣這間鐵板燒實在帶給我驚喜，除咗好味😋，服務同大廚都給人有窩心感覺。首先現在有日籍廚師坐鎮嘅鐵板燒餐廳已經少之又少，而且他竟然識講廣東話十分親切。甫坐下，師傅已經開始處理食材，將白鱔肉壓烤在鐵板上，先煎封四邊，再將裡面慢慢烤熟。見到師傅將白鱔煎皮拆骨，再壓烤好魚皮，少點功夫都做不了！ 這個白鱔跟魚皮真係又香又脆，沒有油膩感。之後係龍蝦🦞，加上師傅特製醬汁好香濃，再將龍蝦鮮味升級！最好笑俾師傅細心發現我好鍾意食炸蒜片，佢另外裝多一隻碟仔俾我食。之後鵝肝同和牛都好好食，個和牛炒飯好乾身，但係已經好飽食唔哂!最驚喜個甜品係蕨餅，因為平常鐵板燒餐廳都係雪糕，所以幾飽都一定食晒佢!下次一定要encore試吓晚餐，傾偈之下知道大廚另一拿手係虎蝦，他會將蝦頭蝦腳煎成蝦餅，期待下次再幫襯！