鐵板燒雪舟

营业中

休息中

今日铜锣湾这间铁板烧实在带给我惊喜，除咗好味😋，服务同大厨都给人有窝心感觉。首先现在有日籍厨师坐镇嘅铁板烧餐厅已经少之又少，而且他竟然识讲广东话十分亲切。甫坐下，师傅已经开始处理食材，将白鳝肉压烤在铁板上，先煎封四边，再将里面慢慢烤熟。见到师傅将白鳝煎皮拆骨，再压烤好鱼皮，少点功夫都做不了！ 这个白鳝跟鱼皮真系又香又脆，没有油腻感。之后系龙虾🦞，加上师傅特制酱汁好香浓，再将龙虾鲜味升级！最好笑俾师傅细心发现我好钟意食炸蒜片，佢另外装多一只碟仔俾我食。之后鹅肝同和牛都好好食，个和牛炒饭好干身，但系已经好饱食唔哂!最惊喜个甜品系蕨饼，因为平常铁板烧餐厅都系雪糕，所以几饱都一定食晒佢!下次一定要encore试吓晚餐，倾偈之下知道大厨另一拿手系虎虾，他会将虾头虾脚煎成虾饼，期待下次再帮衬！