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2018-03-06
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呢餐真系我近年食过最难食既一餐，一时大意以为系我想食好耐既云贵川，入到去扫一扫食评就知中伏，但坐低左就照食啦。叫法都几特别，第一步系拣面款，第二步系拣汤底，最后拣配料，面款同配料都逐项收费，唔似谭仔咁包一款𩠌。拣左有芽菜、酸菜、茎菜、葱同芫茜既小锅红薯粉 ($31)，麻辣小辣 (拣麻辣或酸辣先有辣肉碎)，配猪软骨 ($7)同竹笙 ($7)，共$45。第一啖试个汤底就觉得似酸辣多d，因为配料入面酸菜都比较多，我都分唔到系加入配料时染左酸味定本来个汤已经用左酸菜去煲，总之唔似麻辣，令我好疑惑，既然default系酸辣，咁就唔好扮俾我拣啦。 麻辣小辣亦都完全唔麻唔辣，同谭仔十小辣差不多。红薯粉算系烟韧，但同芽菜比例系一比一，份量偏少。 猪软骨炆得唔够软腍，普通瘦肉咁，都几入味；竹笙几厚，两款配料都有几旧，可算足料。 老实讲呢碗面味道就正正常常，但小食就世界级喇。口水鸡 ($42)我预期会系香辣室温既鸡，首先个酱汁唔辣偏稀、变左黑醋味，都唔紧要。 一啖咬落去竟然超冻硬硬地有d冰？！ 鸡已经有少少干硬化，连鸡皮都有少少巢皮同干旱，完全幻想到系由冰格拎落黎、未退哂冰就夹硬斩开淋汁上菜，见到鸡骨仲有
叫法都几特别，第一步系拣面款，第二步系拣汤底，最后拣配料，面款同配料都逐项收费，唔似谭仔咁包一款𩠌。
拣左有芽菜、酸菜、茎菜、葱同芫茜既小锅红薯粉 ($31)，麻辣小辣 (拣麻辣或酸辣先有辣肉碎)，配猪软骨 ($7)同竹笙 ($7)，共$45。
第一啖试个汤底就觉得似酸辣多d，因为配料入面酸菜都比较多，我都分唔到系加入配料时染左酸味定本来个汤已经用左酸菜去煲，总之唔似麻辣，令我好疑惑，既然default系酸辣，咁就唔好扮俾我拣啦。 麻辣小辣亦都完全唔麻唔辣，同谭仔十小辣差不多。
猪软骨小锅红薯粉
$45
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红薯粉算系烟韧，但同芽菜比例系一比一，份量偏少。 猪软骨炆得唔够软腍，普通瘦肉咁，都几入味；竹笙几厚，两款配料都有几旧，可算足料。 老实讲呢碗面味道就正正常常，但小食就世界级喇。
酱拌皮蛋、口水鸡
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口水鸡 ($42)我预期会系香辣室温既鸡，首先个酱汁唔辣偏稀、变左黑醋味，都唔紧要。 一啖咬落去竟然超冻硬硬地有d冰？！ 鸡已经有少少干硬化，连鸡皮都有少少巢皮同干旱，完全幻想到系由冰格拎落黎、未退哂冰就夹硬斩开淋汁上菜，见到鸡骨仲有血就唔开胃，完全唔想食第二旧/啖，食落仲要系雪味同鸡既腥臭味，可以话系我食过最难食既鸡，成碟我都冇再食。
口水鸡
$42
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酱拌皮蛋 ($20)又系垃圾，酱汁虽然同谭仔一样味，但皮蛋有阵压压地既味，食完个口好臭。 但食完个鸡我都对呢味皮蛋好感恩，最后清左碟，但要用个面既汤黎浪口。
酱拌皮蛋
$20
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阿姐亦好极品，四目交投想落单都扮见你唔到，想俾钱去收银度见佢低头做自己野，好声好气问几次系咪呢度俾都唔理你，等左几分钟先肯收钱，全程冇讲过野。 好佩服呢间野仲做得住，我会努力周围唱。
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