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2023-03-23
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沿着荃湾大霸街，餐厅林立，有寿司、冰室、台式、西餐等等，林林总总。Hikari屹立其中，其木系装潢让它与别不同，散发住低调温暖的气息，正切合了Hikari光的意思。室内虽然不大，但高楼底营造了开扬的环境，给人心旷神怡的感觉。Hikari的菜单十分有意思，菜式配搭新颖。被人气菜式慢煮美国安格斯牛板腱新奥尔良饭吸引了，其实并不知道什么是新奥尔良饭😂，但相片上的3大块粉嫩的牛板腱着实很诱人。💁🏻♀️牛板腱是减肥恩物，因为蛋白质高和脂肪低，而且Hikari的牛板腱味道十分不错。肉质软滑，色泽粉嫩，又保持到弹性，不过牛肉味不算浓。至于新奥尔良饭，单凭名字完全猜不到是甚么来头和味道。它的外貌和味道就好像不同食评提及，的确跟risotto挺像。饭的味道浓郁，酸酸甜甜，有少少辣，挺开胃的，饭粒烟烟韧韧。📚翻查网上资料，Hikari的新奥尔良饭 - Jambalaya，即是杂锦饭，类似risotto。因为美国新奥尔良有不少西班牙移民，相信一定程度影响了该地区的饮食文化，不过Jambalaya没有选用risotto常用的番红花及西班牙短米，而是将Cajun辣汁、番茄酱煮汁拌入饭中。💁🏻♀️姜汁烧豚肉辣茄汁
Hikari的菜单十分有意思，菜式配搭新颖。被人气菜式慢煮美国安格斯牛板腱新奥尔良饭吸引了，其实并不知道什么是新奥尔良饭😂，但相片上的3大块粉嫩的牛板腱着实很诱人。
慢煮美国安格斯牛板腱新奥尔良饭
$158
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💁🏻♀️牛板腱是减肥恩物，因为蛋白质高和脂肪低，而且Hikari的牛板腱味道十分不错。肉质软滑，色泽粉嫩，又保持到弹性，不过牛肉味不算浓。至于新奥尔良饭，单凭名字完全猜不到是甚么来头和味道。它的外貌和味道就好像不同食评提及，的确跟risotto挺像。饭的味道浓郁，酸酸甜甜，有少少辣，挺开胃的，饭粒烟烟韧韧。
慢煮美国安格斯牛板腱新奥尔良饭
$158
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📚翻查网上资料，Hikari的新奥尔良饭 - Jambalaya，即是杂锦饭，类似risotto。因为美国新奥尔良有不少西班牙移民，相信一定程度影响了该地区的饮食文化，不过Jambalaya没有选用risotto常用的番红花及西班牙短米，而是将Cajun辣汁、番茄酱煮汁拌入饭中。
姜汁烧豚肉辣茄汁扁意粉
$98
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💁🏻♀️姜汁烧豚肉辣茄汁扁意粉🍝，配搭很新奇🤣，不过味道挺清新，意粉有咬口。而Iced latte易入口，也算ok。
姜汁烧豚肉辣茄汁扁意粉
$98
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Iced latte
$46
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Hikari的菜单很有心思和创意，味中上，不是一般的打卡cafe。值得再访，很想试一下它的吐司和牛油果他他🥰，当然如果价钱可以调低会更好。
🌝虽然牛板腱蛋白质高和脂肪低，很有利于减肥，但新奥尔良饭用高汤煮成，并吸尽了酱汁，卡路里想必一定不低。姜汁烧豚肉辣茄汁扁意粉应该相对较好，因为用上了较少高脂酱汁，但cafe选用了肥瘦相间的豚肉，减肥人士应只吃瘦肉部分，如果不想摄入过多卡路里🤡。
📜
🍽 慢煮美国安格斯牛板腱新奥尔良饭 ($158)
🍽 姜汁烧豚肉辣茄汁扁意粉 ($98)
☕️Iced latte (单价$46 - 跟餐减$15 = $31)
🍵Earl grey tea (单价$37 - 跟餐减$15 = $22)
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