鮨川 (已結業)

人越大， 对餐厅与食品越见得执著！从小时候去元气、见城已觉得满足后， 到现在走到sushi kuu和鮨心都觉得不是味儿， 怎也想找一间与日本吃的无异， 同是‘鲜甜’的日本餐厅！一打开lift 门， 眼前的就是优雅装修和3位面带笑容师父， 我找近窗边舒服的坐下， 因为是新装原故， 所以感觉很干净， 卫生一流！点了以刺身为主的lunch Omakase $580, 再加一点小吃。食刺身最重要是‘鲜’‘甜’‘甘’，这价钱与质素绝对吻合！薄砌池鱼刺身与柚子汁相当夹， 为刺身带来清新气息！ 鲜赤贝讲求的是弹𡁻中带来海水与自身甜味的混和。而我更喜欢这牡丹虾够大只因为鲜甜度相对高， 口感弹牙中带小黏口的胶质感， 越咬越鲜的甜虾味令我食指大动！很久没吃过零醒味的油甘鱼了， 平时我都好抗拒在香港吃油甘鱼就是怕了这醒味， 在这里可以放心地吃。我竟然被渍桥头吸引住， 哈哈当中海胆其实也是相当鲜甜， 只是本人喜爱加胆的甘香在口中回响而我亦明白日本货是做不到的。寿司饭上又有渍桥头啦，yeah ！买相好精致， 令我半饱也要把它吃光光， 在尾声时有些饭粒比较难用筷子夹起， 于是向店员要求spoon 把余下的饭粒也扫