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2012-08-22
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每当遇上要吃中菜，唯一可令我第一刻想到便是鹿鸣春...紥根在尖沙咀多年之鹿鸣春，虽没有华丽之装潢、亦没有新派菜精致的摆切，却令我这位小妮子独爱和倾心，原因只得一个、就是一道镇店之宝:砂锅鸡鲍翅，令人念念不忘、相隔半载，抱着无限之希望、再觅她的芳蓉午饭时段之平日，亦见爆场、店家除了片皮鸭便是砂锅鸡鲍翅最为人知而又出色作品砂锅鸡鲍翅$880.，用上老鸡、华腿及多种材料煲煮多小时，每口都让着浓郁的华腿及鸡香、大大梳的翅更觉跟浓汤二为一体不为分离翅之质量跟以前也不见少，在现今主打保育下...爱与不爱正在脑子争扎著为照顾中午茶客，午市亦有点心车供应...烟熏素鹅、表层有浓淡适宜的烟熏味，亦不会因是素食、而弄得油腻腻，蛮不错素菜饺子，皮薄较干身、幸好不会一夹即破，爱上跟香醋及豆板酱同吃，美味非常小笼包、今回之打做来得较细小，幸好内馅猪肉还有包汁、味道中规中矩京烧羊肉$48.午市以客饭形式，还跟上白饭薄薄的羊肉片上，入口松香而不腻，微微间又浸出小小羊骚味、脑海间静静的呐喊著
紥根在尖沙咀多年之鹿鸣春，虽没有华丽之装潢、亦没有新派菜精致的摆切，却令我这位小妮子独爱和倾心，原因只得一个、就是一道镇店之宝:砂锅鸡鲍翅，令人念念不忘、相隔半载，抱着无限之希望、再觅她的芳蓉
午饭时段之平日，亦见爆场、店家除了片皮鸭便是砂锅鸡鲍翅最为人知而又出色作品
砂锅鸡鲍翅$880.，用上老鸡、华腿及多种材料煲煮多小时，每口都让着浓郁的华腿及鸡香、大大梳的翅更觉跟浓汤二为一体不为分离
翅之质量跟以前也不见少，在现今主打保育下...爱与不爱正在脑子争扎著
为照顾中午茶客，午市亦有点心车供应...烟熏素鹅、表层有浓淡适宜的烟熏味，亦不会因是素食、而弄得油腻腻，蛮不错
素菜饺子，皮薄较干身、幸好不会一夹即破，爱上跟香醋及豆板酱同吃，美味非常
小笼包、今回之打做来得较细小，幸好内馅猪肉还有包汁、味道中规中矩
京烧羊肉$48.午市以客饭形式，还跟上白饭薄薄的羊肉片上，入口松香而不腻，微微间又浸出小小羊骚味、脑海间静静的呐喊著
题外话/补充资料：
[b]小有的热热（白毛巾）服务，在现今酒楼以买少见少、老伙记之殷勤与热诚，挺喜欢
定有从反之日。[/b]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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