生記滷味

营业中

休息中

今年团年饭由大家姐发办， 佢话要自己砌个富贵盘菜， 跟手就话想买卤水鹅来垫一下， 于是我地就来到西环， 试这间。除左主角卤水鹅之外， 我地仲买左猪大肠、鹅肝、卤猪手、豆腐。极想试鹅头颈， 送酒一流， 但因为惊食唔哂，只好留待下次。卤水嘅味道非常好， 唔太咸有香味， 鹅亦卤得很入味， 鹅肉质感唔错， 不过屋企人觉得只鹅唔够肥，偏瘦所以缺少了一浸油香。卤猪手是Q弹得嚟有点爽，唔系煮到腍软𠮶种。鹅肝有点硬。整体来说是味道很好，但质地就各有所爱。我本人觉得还好，是会回购的，是关家阵要揾够味好味嘅卤水鹅一点都不容易。