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2019-07-25
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以前我如果需要留在西贡墟里面食午饭的话，我是不会选择「龙船餐厅」，因为午饭时段期间的「龙船餐厅」，午餐里面的份量都是白饭比𩠌菜多，牛扒、猪扒或者鸡扒，都可能只得仅仅一块。以大约港币四十多元左右的预算，只能食到一碟饭比𩠌多的扒饭，性价比其实不算很高。不过有一天，我因为需要跟阿妈在「龙船餐厅」食午饭，却意外给我有新的发现。原来「龙船餐厅」午餐时候，也有类似「商务午餐」的「午市扒餐」，包括有「焗猪扒饭」、「鸳鸯扒饭或意粉」，还有「咖喱海鲜饭或意粉」，原来在「龙船餐厅」选择午饭也得小心翻查餐牌，以免错过好食品。我选择了「鸳鸯扒饭」配黑椒汁，「龙船餐厅」里面的「黑椒鸳鸯扒饭」，黑椒汁里面的味道偏酸，估计因为「龙船餐厅」厨房师傅在制作黑椒酱汁时加入了醋作为调味，所以黑椒酱汁里面有来自醋的酸味感觉。至于「鸳鸯扒饭」里面的「扒」，主要有一块薄切牛扒，加一块鸡扒。薄切牛扒因为经过厨房处理，所以牛扒的口感已经造到很软很腍，牛扒很容易被咀嚼嚼烂，然后吞咽也不成问题。至于「鸳鸯扒饭」里面的鸡扒，鸡扒的厚度跟口感，大致上都比「龙船餐厅」午餐里面的鸡扒稍大一点，是偏厚和口感偏腍的鸡扒，配醋酸味黑椒汁出来的味道效果
以大约港币四十多元左右的预算，只能食到一碟饭比𩠌多的扒饭，性价比其实不算很高。不过有一天，我因为需要跟阿妈在「龙船餐厅」食午饭，却意外给我有新的发现。
原来「龙船餐厅」午餐时候，也有类似「商务午餐」的「午市扒餐」，包括有「焗猪扒饭」、「鸳鸯扒饭或意粉」，还有「咖喱海鲜饭或意粉」，原来在「龙船餐厅」选择午饭也得小心翻查餐牌，以免错过好食品。
我选择了「鸳鸯扒饭」配黑椒汁，「龙船餐厅」里面的「黑椒鸳鸯扒饭」，黑椒汁里面的味道偏酸，估计因为「龙船餐厅」厨房师傅在制作黑椒酱汁时加入了醋作为调味，所以黑椒酱汁里面有来自醋的酸味感觉。
至于「鸳鸯扒饭」里面的「扒」，主要有一块薄切牛扒，加一块鸡扒。薄切牛扒因为经过厨房处理，所以牛扒的口感已经造到很软很腍，牛扒很容易被咀嚼嚼烂，然后吞咽也不成问题。
至于「鸳鸯扒饭」里面的鸡扒，鸡扒的厚度跟口感，大致上都比「龙船餐厅」午餐里面的鸡扒稍大一点，是偏厚和口感偏腍的鸡扒，配醋酸味黑椒汁出来的味道效果，不及薄切牛扒那么出色。
至于「龙船餐厅」「午市扒餐」里面的「忌廉鸡汤」，「忌廉鸡汤」里面的味道不会太淡，汤里面的忌廉甜味程度尚可接受，是可以饮光的午餐餐汤。
至于「冻奶茶」里面的味道，一开始饮的时候「冻奶茶」的淡奶甜味都还可以，比红茶味道强烈得多，可是「冻奶茶」饮到最底，淡奶的甜味就已经消失，只剩下冰水的淡味。
「龙船餐厅」的「午市扒餐」比一般午餐昂贵大约十元左右，但是却有份量偏大的鸡扒，至于薄切牛扒或许未必能造有丰富的口感，但是勉强仍然有食牛扒的感觉，而且薄切牛扒口感很软很易嚼，是「鸳鸯扒饭」最好的地方。
总括而言，「龙船餐厅」的「午市扒餐」份量尚可，比一般「龙船餐厅」𩠌菜份量偏小的午餐出色得多。「龙船餐厅」里面的电视机播放「81」频道，可惜当然我刚刚食完电视就播放午间新闻，电视机声浪加上场内食客噪音，原来颇为嘈吵。
冻奶茶
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忌廉鸡汤
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鸳鸯扒饭
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