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2013-07-14
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去过法国的朋友,相信对当地的路边烧鸡,一定唔会感到陌生。是的,这次要介绍的就是由三位地道法国人 Jerome、 Marie 和 Aurelien 所经营的法式旋转烤鸡店 La Rotisserie。原来这间法式烤鸡专门店,在上环开业不足一年,近日已火速于西环开了新分店。笔者早前就有幸得到食友的推荐及公关的邀请,与一众博客到访其新店,品尝了法式烤鸡和多款法式蛋饼,在此先要说声多谢。座落于西营盘第三街的 La Rotisserie,讲真地点的确有些隔涉,幸好笔者以前亦曾有一段时间在西环打滚,对这一带环境也颇熟识,所以就拉了食友一起搭 23 号巴士于般咸道下车,沿扶手电梯步行下来,感觉亦蛮方便。店子装潢方面,以开放式厨房设计为卖点,让食客可随意观看整个腌鸡和烤鸡过程。食物方面,先来品尝两款烤鸡,包括经典原味与及芥末口味,细尝过后,笔者还是较喜爱前者的传统法式口味,感觉特别原汁原味,而且咬落不单止脂肪少,肉质幼嫩结实,吃起来更是入味兼有油香,汁鲜又不腻,加上全没添加味精,食得安心。法式蛋饼方面,包括有 La Quiche Lorraine:Lardons, Emmental Cheese, O
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