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2013-07-14 82 浏览
去过法国的朋友,相信对当地的路边烧鸡,一定唔会感到陌生。是的,这次要介绍的就是由三位地道法国人 Jerome、 Marie 和 Aurelien 所经营的法式旋转烤鸡店 La Rotisserie。原来这间法式烤鸡专门店,在上环开业不足一年,近日已火速于西环开了新分店。笔者早前就有幸得到食友的推荐及公关的邀请,与一众博客到访其新店,品尝了法式烤鸡和多款法式蛋饼,在此先要说声多谢。座落于西营盘第三街的 La Rotisserie,讲真地点的确有些隔涉,幸好笔者以前亦曾有一段时间在西环打滚,对这一带环境也颇熟识,所以就拉了食友一起搭 23 号巴士于般咸道下车,沿扶手电梯步行下来,感觉亦蛮方便。店子装潢方面,以开放式厨房设计为卖点,让食客可随意观看整个腌鸡和烤鸡过程。食物方面,先来品尝两款烤鸡,包括经典原味与及芥末口味,细尝过后,笔者还是较喜爱前者的传统法式口味,感觉特别原汁原味,而且咬落不单止脂肪少,肉质幼嫩结实,吃起来更是入味兼有油香,汁鲜又不腻,加上全没添加味精,食得安心。法式蛋饼方面,包括有 La Quiche Lorraine:Lardons, Emmental Cheese, O
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去过法国的朋友,相信对当地的路边烧鸡,一定唔会感到陌生。是的,这次要介绍的就是由三位地道法国人 Jerome、 Marie 和 Aurelien 所经营的法式旋转烤鸡店 La Rotisserie。原来这间法式烤鸡专门店,在上环开业不足一年,近日已火速于西环开了新分店。笔者早前就有幸得到食友的推荐及公关的邀请,与一众博客到访其新店,品尝了法式烤鸡和多款法式蛋饼,在此先要说声多谢。
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座落于西营盘第三街的 La Rotisserie,讲真地点的确有些隔涉,幸好笔者以前亦曾有一段时间在西环打滚,对这一带环境也颇熟识,所以就拉了食友一起搭 23 号巴士于般咸道下车,沿扶手电梯步行下来,感觉亦蛮方便。店子装潢方面,以开放式厨房设计为卖点,让食客可随意观看整个腌鸡和烤鸡过程。
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食物方面,先来品尝两款烤鸡,包括经典原味与及芥末口味,细尝过后,笔者还是较喜爱前者的传统法式口味,感觉特别原汁原味,而且咬落不单止脂肪少,肉质幼嫩结实,吃起来更是入味兼有油香,汁鲜又不腻,加上全没添加味精,食得安心。
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法式蛋饼
方面,包括有 La Quiche Lorraine:Lardons, Emmental Cheese, Onions、Quiche:Tomato, Zucchini, Mustard 及 Quiche:Walnut, Leek, Comte Cheese。讲真几款味道都唔错,外皮微焦,批皮够薄,蛋味浓郁又实在,而且质地松软,材料丰富,绝对值得一试。
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也试了这款烧鸡法包三文治,法包烤得外皮香脆,极具咬口,而内里的烧鸡,细嚼之下,发觉肉质亦非常嫩滑兼入味,配上大量番茄和蔬菜,有营又健康。
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至于 Croque Monsieur,据说是一款法式小吃,以烘烤火腿及香软芝士融合香脆的多士,吃起来外酥内软,浓而香口,令人回味。
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自家制餐汤有 Carrot and cumin soup,以胡萝卜及小茴香炮制,入口顺滑香甜。当然也试了店中另一名物,烤薯仔,索满了鸡油精华的薯仔,入口薯味突出,质感油润惹味,吃起来香口不腻,果然《薯》不简单。
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甜品吃了法国海花盐朱古力蛋糕及 Apricot Tart,据说前者是选用咗纯度 72%  的法国朱古力,并且加入了粗粒海盐,以微咸口感来提升蛋糕的香甜味道,吃起来整体水准唔错,甜得来又毫无腻感,值得推介。至于后者 Apricot Tart,挞边酥香松化,入口甜度适中,亦十分讨好。
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其实这新店除了有烤鸡、法式蛋饼和三文治等发售外,原来还兼售一些法式酱料如鹿肉酱、法式芥末等;另外亦有  La Madeleine De Proust 的色彩缤纷法式糖果供应,产品称得上多元化。在此再次谢谢店方的邀请,还有店方送赠的那袋可爱糖果,未食已足够令人快乐不矣。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-06
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶
用餐优惠
试食活动