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2023-12-28
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寄居形式既餐厅依家愈黎愈普及，「浪Nami」就系其中一间以寄居蟹形式经营的港日料理居酒屋。最近以一期一会形式，寄居系深水埗基隆街Kokoni Coffee，以寄居经营概念，于晚上为客人带来有别于主流的另类用餐体验。首度寄居期暂定到2024年1月 。 「浪Nami」重视采用本地特色食材，再运用独特的日式烹调技巧，把本土食材重新演绎成一道又一道的创意佳肴。将传统与新思维融合，为客人带来意想不到的味觉享受。薯条 $58薯条炸得金黄香脆，随碟两款酱汁才是灵魂，分别有印度青辣椒蛋黄酱，辣椒油蛋黄酱。味道有点甜又带点微辣，酱汁是他们家自行研制的，味道很独特。梅渍蕃茄 $28梅汁酸香甘甜 ，当开胃菜一流。唐扬炸鸡心 $58入口鸡味浓郁，有别之前食过嘅鸡心，鸡味非常突出。而外层炸得香脆。配上甜芥末酱，非常美味。和牛脂炒什菌 $38蒜香牛油炒什菌就食得多，用和牛脂炒真系第一次食。第一啖食落相当惊喜，牛味非常浓厚配上爽口什菌，简直系绝配。31日熟成但马牛和牛牛舌心 $118牛舌心是牛舌最软腍最软滑的位置，而经过一个月熟成处理嘅但马牛牛舌心，虽然份量不多，但已经浓缩到整条牛舌的味道，牛迷必食！萨摩赤鸡鸡肝蘑
「浪Nami」重视采用本地特色食材，再运用独特的日式烹调技巧，把本土食材重新演绎成一道又一道的创意佳肴。将传统与新思维融合，为客人带来意想不到的味觉享受。
薯条 $58薯条炸得金黄香脆，随碟两款酱汁才是灵魂，分别有印度青辣椒蛋黄酱，辣椒油蛋黄酱。味道有点甜又带点微辣，酱汁是他们家自行研制的，味道很独特。
梅渍蕃茄 $28梅汁酸香甘甜 ，当开胃菜一流。
唐扬炸鸡心 $58入口鸡味浓郁，有别之前食过嘅鸡心，鸡味非常突出。而外层炸得香脆。配上甜芥末酱，非常美味。
和牛脂炒什菌 $38蒜香牛油炒什菌就食得多，用和牛脂炒真系第一次食。第一啖食落相当惊喜，牛味非常浓厚配上爽口什菌，简直系绝配。
31日熟成但马牛和牛牛舌心 $118牛舌心是牛舌最软腍最软滑的位置，而经过一个月熟成处理嘅但马牛牛舌心，虽然份量不多，但已经浓缩到整条牛舌的味道，牛迷必食！
萨摩赤鸡鸡肝蘑菇意粉 $128鸡肝口感粉嫩，配上蘑菇意粉，配搭新颖。而意粉非常挂汁入味。相当有惊喜！
港产腊味蛋汁长通粉 $128同样系非常新颖的配搭。港式腊味配西式蛋汁长通粉。点餐时都好惊会中伏，点知一试两者出奇地夹，听店员讲腊肠润肠系经自家改良，难怪味道可以咁夹，呢道意粉值得推介！
杂贺 $58杯中满满士多啤梨的特饮，酸酸甜甜咁啱晒女仔饮，非常开胃。
黑田官兵卫 $68Gin and tonic 本身是最经典配搭，再加入espresso 令到感觉好清新开胃，而外观又好IGable好适合打卡。咖啡或毡酒迷必试！
餐厅整体评分不错，价钱合理，食材新鲜，店员有礼，菜式非常创新。圣诞未谂到去边度食饭，「浪Nami 」真系一间值得推介嘅餐厅。由于小店座位有限，圣诞期间早啲社交平台DM留定位啦 店名：浪Nami
地址：深水埗基隆街156号地舖
营业时间：18:00 – 00:00
留座方法：社交平台DM @nami.yoshoku
寄居期：2023年11月至2024年1月 (暂定)
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