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2020-02-07
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前几日放工，跟一大班同事去跑马地食火锅，顺道庆祝同事生日🎂而呢几日天气开始转凉，好适合食番热辣辣嘅食物😚 当天发现有几枱是外国人，他们同样食得津津有味🤩——————————🔹汤底平时港式和日式汤底就食得多，但这间主打泰式汤底，真系好期待～分别点了娘惹喇沙和泰式椰子鸡汤，两种汤底都非常浓郁，尤其前者包含甜酸辣咸，看出店家在汤底下了不少功夫☺️泰式椰子鸡汤内亦加入不少椰子肉和菇，但整体唔算太甜～🔸小食等待汤底煲滚前，叫了两种小食，炸冬阴公软壳蟹和香辣椰子炒蚬。这里的食物不只睇得又食得，软壳蟹炸得香脆可口，还有些炸蒜香味！香辣椰子炒蚬，食到有甜甜的椰子肉和辣而惹味嘅蚬，不错👍🏼🔹火锅配料话明系生日，同事们都唔客气，叫了很多配料🤩有海鲜、肉类、丸类、蔬菜等等。基本上每种食材的质素都很新鲜上等，例如美国顶级牛小排，肥瘦比例均匀，牛肉味浓；黑毛猪肩肉份量很多，不会太肥，超出平时任食的质素👍🏼饺子🥟方面，有泰式肉碎饺和巴东牛肉饺，两种味道都很特别，比较重口味！前者加入泰式香料，所以喜欢香料的朋友，不要错过☺️巴东牛肉饺，听到都好贵价，因为很少饺子会用牛肉做馅，食起来有椰奶和香料味，还有些肉汁，惹味非常😋
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🔹汤底
娘惹喇沙和泰式椰子鸡汤
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平时港式和日式汤底就食得多，但这间主打泰式汤底，真系好期待～分别点了娘惹喇沙和泰式椰子鸡汤，两种汤底都非常浓郁，尤其前者包含甜酸辣咸，看出店家在汤底下了不少功夫☺️泰式椰子鸡汤内亦加入不少椰子肉和菇，但整体唔算太甜～
🔸小食
炸冬阴公软壳蟹
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香辣椰子炒蚬
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等待汤底煲滚前，叫了两种小食，炸冬阴公软壳蟹和香辣椰子炒蚬。这里的食物不只睇得又食得，软壳蟹炸得香脆可口，还有些炸蒜香味！香辣椰子炒蚬，食到有甜甜的椰子肉和辣而惹味嘅蚬，不错👍🏼
🔹火锅配料
美国顶级牛小排
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黑毛猪肩肉
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话明系生日，同事们都唔客气，叫了很多配料🤩有海鲜、肉类、丸类、蔬菜等等。基本上每种食材的质素都很新鲜上等，例如美国顶级牛小排，肥瘦比例均匀，牛肉味浓；黑毛猪肩肉份量很多，不会太肥，超出平时任食的质素👍🏼
巴东牛肉饺
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饺子🥟方面，有泰式肉碎饺和巴东牛肉饺，两种味道都很特别，比较重口味！前者加入泰式香料，所以喜欢香料的朋友，不要错过☺️巴东牛肉饺，听到都好贵价，因为很少饺子会用牛肉做馅，食起来有椰奶和香料味，还有些肉汁，惹味非常😋
红咖喱鲮鱼丸
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丸类方面，有红咖喱鲮鱼丸和马拉盏虾丸，两种丸都是香港比较难食得到，每粒都好大，口感弹牙，食得出有泰式或马来西亚风味😚同事特别喜欢食😂
鲜枝竹粒
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对于我这些比较喜欢食豆类产品，鲜枝竹粒太好食😋 一开始仲以为系豆卜，但一咬先知里面系一丝丝枝竹，本身豆味浓，再吸收喇沙汤底的精华，超满足😊😊
红薯粉
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最后，再叫了芋丝和红薯粉，这两样充分吸收汤底满满的香料味道，不用加酱料都很够味😚
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