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2022-11-30
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今日带两老食好野，来到这间中菜馆，位置位于酒店的商场内，中菜馆长形设计，装修一点都不马虎，还带点气派呢！这里的套餐款式很多，还有一些是孖宝的，当然少不了散叫的菜式，我们左挑右选，终于点了几个菜色。餐前小食，每枱都会有的餐前小食，今日是芥苿黑白木耳，味道很爽脆，吃到有日本芥辣的味道，用在餐前小吃非常合适！雪梨无花果花胶炖汤，大大片的雪梨浮在水面，里面还有原粒无花果和数片花胶，雪梨的润喉加无花果的清甜，再加上花胶的滋阴，味道清而不躁，是秋冬的最好汤水。眼见隔离枱的生炒腊味糯米饭很吸引，所以我们都不执输叫了一个，糯米饭炒得粒粒分明，口感烟靱，色泽也炒得很均匀，腊味很多，但味道不会像坊间的那么咸，我们三个人可以每人吃到两大碗，份量可不容怀疑！面头还撒上蛋丝和葱粒，令到糯米饭梗香，视觉梗丰富。招牌白胡椒蟹出场，胡椒蟹用铁板上，临上枱前侍应帮我们将白胡椒汁淋上面，热腾腾的声音响起，加上胡椒的香味扑鼻而来，非常治愈。肉蟹很大只，和我的手掌差不多，蟹拑也很大只，一啖一啖的肉咬著，非常满足，蟹脚也可吃到一丝一丝的蟹肉。胡椒令到蟹肉鲜味提升不少，非常惹味。除了蟹外，他们用上紫洋葱垫底，紫洋葱吸收晒白胡椒汁
这里的套餐款式很多，还有一些是孖宝的，当然少不了散叫的菜式，我们左挑右选，终于点了几个菜色。
餐前小食，每枱都会有的餐前小食，今日是芥苿黑白木耳，味道很爽脆，吃到有日本芥辣的味道，用在餐前小吃非常合适！
餐前小食
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雪梨无花果花胶炖汤
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