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2016-04-13
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是晚到铜锣湾终于能拜会一下这间人气餐厅，只因早阵子在网上被那餐厅的一些食物照所吸引。餐厅楼底高，采取开放式厨房下让大家也能感受到大厨的厨艺技巧。餐厅灯光昏暗，边播放著流行英文歌曲，营造外国餐厅气氛感觉，简约沉实。感觉晚餐套餐会较散叫价钱上会划算一点，套餐包括前菜、主菜及甜品。望著餐牌，每一款也想试一试，最后选择了平常没吃过的食物。巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律看见餐牌显示著是60度的温泉蛋，巴马火腿包围著那半流心的温泉蛋，露笋则均匀分布于下层，特别的食物摆法。底下是鲜露笋, 上面放置了以巴马火腿作承载的60度温泉蛋。小心地吃温泉蛋的流心蛋黄, 是冻的却又蛋味浓郁, 余下的蛋浆与巴马火腿一起吃很夹。露笋新鲜, 但黑松露味道不太明显。将温泉蛋轻轻一按，蛋黄味浓郁，与鲜露笋混和一起吃，露笋爽脆可口，可完全遮盖露笋清新味道。蜜糖柑桔汁烧猪腩配焦糖苹果本来打算点安格斯肉眼，太受欢迎关系下售罄而转了这款烧猪腩。烧猪腩一向在酒楼里才会出现，西式餐厅竟然有烧猪腩出现，好奇心下尝尝烧猪腩如何能做到西方效果。烧猪腩表皮已烧得爽脆，单看肉质，脂肪比例适中，旁边还有焦糖苹果、沙律菜相伴。烧猪腩份量足够，烧过后的
餐厅楼底高，采取开放式厨房下让大家也能感受到大厨的厨艺技巧。餐厅灯光昏暗，边播放著流行英文歌曲，营造外国餐厅气氛感觉，简约沉实。
感觉晚餐套餐会较散叫价钱上会划算一点，套餐包括前菜、主菜及甜品。望著餐牌，每一款也想试一试，最后选择了平常没吃过的食物。
巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律
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看见餐牌显示著是60度的温泉蛋，巴马火腿包围著那半流心的温泉蛋，露笋则均匀分布于下层，特别的食物摆法。
底下是鲜露笋, 上面放置了以巴马火腿作承载的60度温泉蛋。小心地吃温泉蛋的流心蛋黄, 是冻的却又蛋味浓郁, 余下的蛋浆与巴马火腿一起吃很夹。露笋新鲜, 但黑松露味道不太明显。
将温泉蛋轻轻一按，蛋黄味浓郁，与鲜露笋混和一起吃，露笋爽脆可口，可完全遮盖露笋清新味道。
蜜糖柑桔汁烧猪腩配焦糖苹果
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本来打算点安格斯肉眼，太受欢迎关系下售罄而转了这款烧猪腩。烧猪腩一向在酒楼里才会出现，西式餐厅竟然有烧猪腩出现，好奇心下尝尝烧猪腩如何能做到西方效果。烧猪腩表皮已烧得爽脆，单看肉质，脂肪比例适中，旁边还有焦糖苹果、沙律菜相伴。
烧猪腩份量足够，烧过后的猪腩肉仍保留肉汁，而且明显带有丰富的蜜糖柑桔味道酱汁。一试难忘，想不到的美味，竟可将烧猪腩发挥高水准。
要不是餐牌上有提及过焦糖苹果字眼，吃在口中真没想过会是苹果。吃下去像是吃水蜜桃般似质感的，焦糖味道不会过于甜腻，味道竟与苹果可以这样完美配合。
朱古力布朗尼配法式马卡龙
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套餐附上甜品，两款马卡龙附和在布朗尼蛋糕旁，上层是云呢拿雪糕。是次吃的马卡龙酥脆内软，并不会显得太甜。喜欢云呢拿雪糕与朱古力布朗尼一起吃，这样就可以不用中和浓郁朱古力味的布朗尼，不用觉得太腻。
这餐环境设计、食物质素也很有特色，烧猪腩肉竟出乎意料的高水准，难怪朋友说需要早预约订位。
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