新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

我真的很爱食火锅，所以来到湾仔，就搜寻一下附近哪里有火锅，最终选择了海德中心的新南苑私房菜火锅食鸡煲+火锅放题。鸡煲火锅海鲜餐$308由餐厅提供一次性的有:海鲜拼盘六至七款及本地手切牛颈脊。任食放题都有很多款式，有深海龙趸、鲜虾、本地脆鲩、美国肥牛、牛柏叶、三黄鸡……，还有云吞及丸类蔬菜……等。坐下后, 有惊喜的是餐厅还送上一只开边的粉丝蒸龙虾，龙虾很鲜甜。餐厅很快就送上鸡煲，鸡煲上枱后再炒3次及焗3次就可以食，再后1次放下切开一件件的油炸鬼炒均焗多一次就可以食，油炸鬼吸收了鸡汁，非常好味。鸡煲我们要了小辣，面放有芫茜、葱、香芹菜、洋葱及干辣椒……等配料 ，令嫩滑多汁的鸡肉，带麻辣味又惹味。食完鸡煲，拣了个新鲜蟹锅花甲汤底继续食火锅。汤底里面有蟹、花甲及薯仔、粟米……等，还有一个南瓜蓉做的南瓜公仔，非常特别，汤底清甜。海鲜拼盘有脆鲩片、 蛏子、扇贝、鲍鱼、蚬及港岛蚝……等。 最赞的是蛏子及扇贝都很大只，又鲜味！本地手切牛颈脊，牛颈脊切成双飞，颜色鲜艳，感觉特别有牛味！放题任食的也有多款配料，亦有可加钱另叫的追加料理。放题的我要了龙趸片及海虾，龙趸片晶莹剔透，有鱼味 海虾新鲜爽口！放题