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2019-03-13
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2019年3月11日。晴。土瓜湾。3月突然变成寒冬，呢几日冻到傻，紧系要食返下鸡煲，补补身子～呢日就约咗朋友放工去土瓜湾食呢间爷爷鸡煲皇～一坐低，姐姐就摆低成盘佐料先搞咗个沾酱先～～然后就睇下食啲咩啦～净系锅底选择都花多眼乱，鸡煲都有三种口味仲有鱼煲锅同埋其他较清淡嘅锅底然后就再拣配菜～时间尚早，所以唔多人座位都阔落干净～餐厅嘅四大皇牌就系三款鸡煲加鱼锅底～爷爷招牌鸡煲（半只），$158落咗单冇几耐个鸡煲就上枱啦～鸡煲嘅用料都几多，大量洋葱、蒜、姜、芫茜、香芹啲鸡肉喺上枱嘅时候已经七八成熟，等一两分钟就可以开餐啦～呵呵～鸡肉鲜嫩，非常入味，但唔会死咸，滋味无穷！手拍青瓜，$36打边炉点都要食啲瓜菜嘅～呢个青瓜个汁系净系得醋，酸酸甜甜咁，开胃得嚟又可以平衡下鸡煲嘅浓味～食咗一阵就叫姐姐加汤～可以打边炉啦～～手切肥牛（细），$138肥牛系新鲜牛肉，所以肉味较浓脂肪同肉嘅分布平均肉质滑溜唔嚡口，虽然嗌咗细份，但份量都唔少～手打四宝丸，$88四宝丸有虾丸、墨鱼丸、牛筋丸同鲮鱼丸每种丸都各有特色，味道仲好好添！尤其欣赏鲮鱼丸，因为喺其他餐厅比较少见将鲮鱼丸摆落四宝丸度一齐卖呢个鲮鱼丸完全无细骨，
3月突然变成寒冬，呢几日冻到傻，紧系要食返下鸡煲，补补身子～
呢日就约咗朋友放工去土瓜湾食呢间爷爷鸡煲皇～
一坐低，姐姐就摆低成盘佐料先搞咗个沾酱先～～
然后就睇下食啲咩啦～净系锅底选择都花多眼乱，鸡煲都有三种口味
仲有鱼煲锅同埋其他较清淡嘅锅底
然后就再拣配菜～
时间尚早，所以唔多人
座位都阔落干净～
餐厅嘅四大皇牌就系三款鸡煲加鱼锅底～
爷爷招牌鸡煲（半只）
$158
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爷爷招牌鸡煲（半只），$158
落咗单冇几耐个鸡煲就上枱啦～
鸡煲嘅用料都几多，大量洋葱、蒜、姜、芫茜、香芹
啲鸡肉喺上枱嘅时候已经七八成熟，等一两分钟就可以开餐啦～呵呵～
鸡肉鲜嫩，非常入味，但唔会死咸，滋味无穷！
手拍青瓜
$36
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手拍青瓜，$36
打边炉点都要食啲瓜菜嘅～
呢个青瓜个汁系净系得醋，酸酸甜甜咁，开胃得嚟又可以平衡下鸡煲嘅浓味～
食咗一阵就叫姐姐加汤～
可以打边炉啦～～
手切肥牛（细）
$138
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手切肥牛（细），$138
肥牛系新鲜牛肉，所以肉味较浓
脂肪同肉嘅分布平均
肉质滑溜唔嚡口，虽然嗌咗细份，但份量都唔少～
手打四宝丸
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手打四宝丸，$88
四宝丸有虾丸、墨鱼丸、牛筋丸同鲮鱼丸
每种丸都各有特色，味道仲好好添！
尤其欣赏鲮鱼丸，因为喺其他餐厅比较少见将鲮鱼丸摆落四宝丸度一齐卖
呢个鲮鱼丸完全无细骨，食落略带烟韧，好有怀旧风情～
胡麻冰菜
$38
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胡麻冰菜，$38
呢个胡麻冰菜令人惊艳！
冰菜之前打边炉都会食下，但系呢个冰菜竟然系个冷盘
系个沙律！冰菜爽脆嘅质感同胡麻酱合得天衣无缝～
好好味！推荐大家都试下～
特选黑豚肉
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特选黑豚肉，$78
打边炉通常我都唔点猪肉，因为普通猪肉会有猪膻味
但呢款黑豚肉就唔同啦～
肉质细滑，唔会韧，而且香而不腻
正！
张贴
