百川薈

营业中

休息中

今晚朋友约咗我去佐敦行街，他带我去百川荟食饭，室内环境整洁干净，招牌菜有鸡煲、烤鱼、羊腩煲及其他打边炉配料，镬气小炒、猪扒酸辣米线、煲仔饭…. 様様都想食。最后我哋拣咗食鸡煲加安格斯肥牛打边炉🍲。百川荟秘制鸡㷛，材料有鸡之外，用八角、豆蔻、洋葱、芫荽及秘制酱汁煮，老板提醒我这只「蕙食猫」，鸡未完全熟，唔好食住吖，鸡在厨房煮到七八成熟，然后放入砂㷛再上枱，这样会令到啲鸡肉滑啲，唔会过熟令肉质变嚡，其间我同朋友继续吹水，老板(我估）仲主动过来帮我哋整，以免鸡肉过熟或黐底，他真系非常细心🥰。果然d鸡肉真系好滑又入味，食到最后一嚿鸡肉都唔觉得嚡实实👍🏻，之后再放汤打边炉，安格斯肥牛油脂分布均匀，好有牛肉味，同鸡煲汁又几夹㖞，加埋一份生菜及淮山，真系好新鲜及好好既配搭!桂花圆肉菊花茶可以清热又滋润，好香又好饮。见到隔篱枱食煲仔饭及酸辣米线都好吸引，已经约定朋友下次再去百川荟食煲仔饭及酸辣米线😘