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2020-05-27
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以前都有食过十二味系列嘅餐厅，觉得味道正宗，可以推介比钟意食嘅朋友。今次就系因为疫情嘅关系，都有好一段时间无食过川菜，有啲怀念，相约朋友食饭便提议黎呢度试下。入到餐厅，都听到几多普通话口音，相信真系味道正宗先会吸引到佢地。我同朋友就点左一个经典香辣锅，系四川其中一种火锅嘅方式，选几种配菜干锅上。选择左三荤三表素，分别系田鸡、牛栢叶、五花腩、莴荀、年糕、四季豆，再配白饭够哂惹味开胃。可能就返香港人口味，配料上同辣度都有得选择。全部材料走过油先落锅底炒， 最赞嘅系年糕，真系好少地方会将年糕走油，面脆心软，配锅底味道刚刚好。牛栢叶灼过再炒，相对够淋。莴荀，四季豆面锅底够入味但唔会太辣太呛喉。但就对田鸡同五花腩有啲失望，因为$48/份，得大约一只田鸡份量，同几片五花腩😥，香港物价太贵喇😂。最后叫左个冰粉试下，因为度度都有自己嘅冰粉配方，当然要一探究竟，呢度嘅冰粉清清地几岩我，只有提子干同桂花相伴，冰粉好烟韧有弹性，但几大旧，细旧啲易入口更好。
今次就系因为疫情嘅关系，都有好一段时间无食过川菜，有啲怀念，相约朋友食饭便提议黎呢度试下。
入到餐厅，都听到几多普通话口音，相信真系味道正宗先会吸引到佢地。我同朋友就点左一个经典香辣锅，系四川其中一种火锅嘅方式，选几种配菜干锅上。
选择左三荤三表素，分别系田鸡、牛栢叶、五花腩、莴荀、年糕、四季豆，再配白饭够哂惹味开胃。可能就返香港人口味，配料上同辣度都有得选择。全部材料走过油先落锅底炒， 最赞嘅系年糕，真系好少地方会将年糕走油，面脆心软，配锅底味道刚刚好。牛栢叶灼过再炒，相对够淋。莴荀，四季豆面锅底够入味但唔会太辣太呛喉。
但就对田鸡同五花腩有啲失望，因为$48/份，得大约一只田鸡份量，同几片五花腩😥，香港物价太贵喇😂。
最后叫左个冰粉试下，因为度度都有自己嘅冰粉配方，当然要一探究竟，呢度嘅冰粉清清地几岩我，只有提子干同桂花相伴，冰粉好烟韧有弹性，但几大旧，细旧啲易入口更好。
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