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2022-12-03
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炯记餐室 (长沙湾)📍长沙湾元州街303号元州商场地下G07号舖-炯记而家开左咁多间分店，背后都系一代接一代努力勇敢创新嘅成果！由原先系土瓜湾落山道嘅新光烧味到而家有好几间手撕鸡专门店，同长沙湾呢间modern 少少嘅餐室，都系太子仔同佢啲团队创立嘅品牌。-为左试齐晒所有嘅驰名菜式，我地order左个2人满足套餐$198 包汤同饮品😜😜-👩🍳 例牌麻辣手撕鸡份量好多，麻辣酱汁有别于一般食到果种红油嘅麻辣！辣得黎又带有微甜，好惹味！手撕鸡肉好嫩滑！部分带有鸡皮，平时买番屋企加𩠌都唔错嘅选择👍🏻-👩🍳 秘制酱皇猪手平时好少食猪手，因为有啲地方外皮嘅毛发烧都唔干净，同会硬。佢地嘅猪手外样滑溜，零毛发！好入味之余亦非常弹口胶质重！有丰富骨胶原呀！👍🏻👍🏻-👩🍳 酸辣蒜香云耳云耳大大朶爽口清新-👩🍳 麻辣鸡肾鸡肾极爽脆！相信都系用咗同一款麻辣酱，惹味！-👩🍳 郊外油菜食咗咁多肉，点都一定要有碟蔬菜平衡下嘅！-👩🍳 太子鹅油捞面Number 1 招牌菜👍🏻👍🏻👍🏻佢哋制造捞粗嘅过程都非常之有原则！会经过多轮热水同冻水「走碱」处理，确保捞粗唔会有碱水味！工序非常繁复，但系佢哋坚持都要保持
📍长沙湾元州街303号元州商场地下G07号舖
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炯记而家开左咁多间分店，背后都系一代接一代努力勇敢创新嘅成果！由原先系土瓜湾落山道嘅新光烧味到而家有好几间手撕鸡专门店，同长沙湾呢间modern 少少嘅餐室，都系太子仔同佢啲团队创立嘅品牌。
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为左试齐晒所有嘅驰名菜式，我地order左个2人满足套餐$198 包汤同饮品😜😜
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👩🍳 例牌麻辣手撕鸡
份量好多，麻辣酱汁有别于一般食到果种红油嘅麻辣！辣得黎又带有微甜，好惹味！
手撕鸡肉好嫩滑！部分带有鸡皮，平时买番屋企加𩠌都唔错嘅选择👍🏻
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👩🍳 秘制酱皇猪手
平时好少食猪手，因为有啲地方外皮嘅毛发烧都唔干净，同会硬。佢地嘅猪手外样滑溜，零毛发！好入味之余亦非常弹口胶质重！有丰富骨胶原呀！👍🏻👍🏻
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👩🍳 酸辣蒜香云耳
云耳大大朶爽口清新
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👩🍳 麻辣鸡肾
鸡肾极爽脆！相信都系用咗同一款麻辣酱，惹味！
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👩🍳 郊外油菜
食咗咁多肉，点都一定要有碟蔬菜平衡下嘅！
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👩🍳 太子鹅油捞面
Number 1 招牌菜👍🏻👍🏻👍🏻
佢哋制造捞粗嘅过程都非常之有原则！会经过多轮热水同冻水「走碱」处理，确保捞粗唔会有碱水味！工序非常繁复，但系佢哋坚持都要保持质素。呢份精神值得一赞！
虽然系鹅油捞面，但感觉唔算油腻，同埋真系冇碱水味！
张贴
