三寶潮州菜麺館 (已結業)

约了朋友午膳于茘枝角 素知喜欢面食的我由他引路 心中默想应该会带我到那家台湾牛肉面店 谁知眼前的是一间位于工业大厦内的潮州小馆 这里除了面食外还有潮式午餐 是日餐牌上就有盐水鸭 卤水猪颈肉简单的叫了个鱼蛋面 汤是一般的高汤 面本身爽口并带有靱度 令到口感丰富 鱼蛋颇为弹牙且脆 略嫌鱼味不足 鱼片则在水准之上 值得一赞的是仍保留潮汕人食面的传统 在高汤内除放了葱花外还有芹菜粒 令到这碗简单不了的鱼蛋面加添不少滋味