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2019-03-10
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在楼上享用 Magic Hour 后，人齐就一起到楼下 Bostonian Seafood & Grill 开始进行 Seafood & Grill Ladies Night；没有男生在场，话题完全不用避忌，超自由超爽的，Cheers！ 好喜欢餐厅巨大、松脆又有口感的 Sourdough 酸种面包，加上柔滑的牛油，实在令人忍不到口啊！特别当晚我们点了牛骨髓，面包更成了不可或缺的重要配角。 美好的晚餐由优质时令生蚝拼盘 Oyster Platter 开始：三位主角由右至左分别是法国 Fine de Claire (n°2) 生蚝、爱尔兰 Irish Rock 及日本 Kumamoto 蚝，各有不同风味及特色，就好像《恋与制作人》的白起、李泽言及许墨一样令人意乱情迷！（对不起洛洛，我对姊弟恋不感冒...） 接著 香烤牛骨髓 Roasted Bone Marrow 也上台了，深窝的骨头内的骨髓份量很多，面层加上香草焗香，又配上烟熏海盐更添滋味，拌上 Sourdough 非常好吃。吃腻了还可以享用渍红洋葱香草沙律解滞，喜欢这款邪恶美食的不要错过。 开始主菜环节，首先是全新的精选海鲜 -
好喜欢餐厅巨大、松脆又有口感的 Sourdough 酸种面包，加上柔滑的牛油，实在令人忍不到口啊！特别当晚我们点了牛骨髓，面包更成了不可或缺的重要配角。
美好的晚餐由优质时令生蚝拼盘 Oyster Platter 开始：三位主角由右至左分别是法国 Fine de Claire (n°2) 生蚝、爱尔兰 Irish Rock 及日本 Kumamoto 蚝，各有不同风味及特色，就好像《恋与制作人》的白起、李泽言及许墨一样令人意乱情迷！（对不起洛洛，我对姊弟恋不感冒...）
接著 香烤牛骨髓 Roasted Bone Marrow 也上台了，深窝的骨头内的骨髓份量很多，面层加上香草焗香，又配上烟熏海盐更添滋味，拌上 Sourdough 非常好吃。吃腻了还可以享用渍红洋葱香草沙律解滞，喜欢这款邪恶美食的不要错过。
开始主菜环节，首先是全新的精选海鲜 -- Boston Loster Baked on Beach Stone and Seaweed 海滩石海藻焗波士顿龙虾，红彤彤的龙虾鲜甜肉嫩不得了，一问之下才知是煮至五成熟并置放在热熨的海滩石上进一步焗熟，吃时配上焦糖柠檬及海藻牛油，滋味无穷也～
这晚除了每人半边鲜甜的龙虾，还有另一款充满特色的海鲜美馔，就是 Tasmanian Salmon 炭烧雪松木纸卷塔斯曼尼亚三文鱼，鲜嫩不腥的三文鱼被炭烧雪松木纸卷著，不经不觉沾染了那木香，再配上威士忌及云呢拿牛油，更显芳香美妙～
彻底满足海鲜心瘾后，接著又轮到填补食肉兽胃口：这晚除了份量十足的36安士西班牙 Porterhouse，也有法国春鸡及美国黑毛猪，加上令人垂涎的美味配菜，太丰富了！
特别推介这以迷迭香、百里香及大蒜腌制的 French Spring Chicken 天然稻草焗法国春鸡，宛如鸟巢的稻草全由法国入口，由于种植地区近香草园，这款烟熏稻草本身也带独特香气，令本来就肉嫩鲜甜的春鸡更加可口！
来到主角 Porterhouse，一般香港吃的都是美国或澳洲出品，这里却特别引入36安士的西班牙加利西亚地区的 T骨牛扒，并以90日干式熟成，无论是西冷还是牛腰脊肉部分，肉质非常柔软而牛味浓郁，牛魔必定爱上。特别一提，配菜的巨大露笋也是由秘鲁进口，特别清甜呢！
最后，来自美国 Snake River Farms、以小规模形式饲养，厚切呈上的 Kurobuta Pork 黑毛猪 也是很高质素，切开中间还带迷人粉嫩浅红，是非牛魔的最佳选择。配菜的番薯条及薯条也好好好吃～
全女生的饭局，再饱也少不得甜品吧！非常喜欢新出的 Signature Alsaka 火焰雪山，柔软的海绵蛋糕内同时有云呢拿、芒果雪糕及热情果，酸甜可人，于表面淋上法国香橙甜酒后，卖相极美同时香气又盛，果然是新厨上任三把火，庆祝特别日子必吃！
接著的 Seasonal Stone Fruits 时令香烤核果 也很好吃，入口满带迷迭香、蜂蜜及云呢拿香气，配上南瓜籽烤酥饼碎及自家制柠檬雪糕，令人耳目一新。最后看似简单的 Apple Tart 甜点苹果挞 香松脆口不得了，配上清新的青苹果雪葩及淡忌廉，完美地演绎了这法式经典！
食饱饮醉、又食又倾、非常满足的一晚。我已经在期待接下来更多的 Ladies Gathering 了！
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