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2020-12-09
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不知道大家对于放题火锅的印象如何？其实我一直觉得在放题形式的食肆不会吃到特别美味的食物，也对，始终放题的卖点不在于精致，而在于价格相宜，重量不重质。集团式经营也让人对食物质素无所期望，毕竟像我这些二人家庭，放题形式最好，一个价钱可以吃到不同款式的食品。如果在家自制也不是不能，只是款式不多，也容易剩下太多食材，以后几餐也得想办法消化掉。牛阵是我吃过最满意的集团式火锅。其实像这类放题火锅店，很多时为了追求速度，肉类在端上给客人的时候没有完全解冻，以致口感比较韧，但牛阵没有出现这情况，而且每次的质素和分量都相若。从肉眼看得出来，牛肉呈鲜红色，脂肪纹络平均分布，一看便知是比较上乘的牛肉。而且我发现，即使是最便宜价位的牛肉，吃下也很纤薄，无渣有肉味。其余配菜、饮品便略过不谈，毕竟大多数放题火锅店也差不多。唯一是这类用上大家最爱的哈根大师雪糕🍦自助餐心理，多吃几杯便回本，哈哈😄我反而想把重点放在店家在抗疫环境下对营造气氛的用心。每位客人一进门，所有店员便会大叫「be happy!」欢迎。这类似日本几乎所有的店家都会用「欢迎光临（いらっしゃいませ，irasshaimase）！」这句话来跟进门的客人打
牛阵是我吃过最满意的集团式火锅。其实像这类放题火锅店，很多时为了追求速度，肉类在端上给客人的时候没有完全解冻，以致口感比较韧，但牛阵没有出现这情况，而且每次的质素和分量都相若。从肉眼看得出来，牛肉呈鲜红色，脂肪纹络平均分布，一看便知是比较上乘的牛肉。而且我发现，即使是最便宜价位的牛肉，吃下也很纤薄，无渣有肉味。
其余配菜、饮品便略过不谈，毕竟大多数放题火锅店也差不多。唯一是这类用上大家最爱的哈根大师雪糕🍦自助餐心理，多吃几杯便回本，哈哈😄
我反而想把重点放在店家在抗疫环境下对营造气氛的用心。每位客人一进门，所有店员便会大叫「be happy!」欢迎。这类似日本几乎所有的店家都会用「欢迎光临（いらっしゃいませ，irasshaimase）！」这句话来跟进门的客人打招呼，感受到店家的热情喔！🔥
细心一看，门外的指示板还会间歇性展示打气字句。我最喜欢这句：「一起期待 雨后晴天再现！」疫情下百业萧条，人心惶惶。只要有期待，便有盼望。be happy!🧡
其实今晚到这里用膳，纯粹因为天气寒冷想吃火㶽。谁知吃完这餐，禁堂食便再度实施，晚上6时后，不得在店内用餐。能够找到禁堂食的尾巴，也算一点小确幸吧。当然，大家如非必要，还是少外出，多自煮吧！
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