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2013-10-01
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亚洲乃面条之邦，因此拉面风久吹不休，他常常笑道：（面条是我第二生命，金不笑、银不笑、见到面条哈哈笑 ........ ） 哈哈哈，真的吗？ 新港中心简洁带日风的装潢，以碗筷作为装饰物是一风堂的特色，一个人？可以选择坐大堂中间集中厢坐速战速决，一伙人又可以进驻卡坐高谈阔论一番。不同类型面食之中，自己最喜欢源于福冈县福冈市的 (博多拉面) ，欲试一风堂脍炙人口之 （我的拉面），今天慕名而来并且要求妹妹做个向导， 噢！ 怎么搞的？原来尖沙咀新港中心就是不卖这个，心情确实有点沮丧，没办法底下只好选择别的。他点选了（期间限定），并只在尖沙咀店供应的 （喜多方拉面 $88）出自日本三大面城之一福岛县，扁平卷曲面条配合用鸡骨及小鱼干熬制而成的汤底，汤汁清可见㡳、味道却出人意表的浓郁，可是略嫌调味过浓。一口尺寸猪腩肉叉烧 6件，连同笋条、半熟玉子、葱丝一大碗，腩肉肥瘦分明一层层状似薄切后的烧腩仔，口感肥而不腻，可惜面条腍软不堪，在筷子的触动下差点要分家了，对它的感想只能报以一个苦笑！接著下来妹妹的 （白丸元味 $68）猪骨汤底，脢头叉烧、葱粒、木耳，另加半熟玉子一只 $12碗内富有博多风味传统特幼直身
新港中心简洁带日风的装潢，以碗筷作为装饰物是一风堂的特色，一个人？可以选择坐大堂中间集中厢坐速战速决，一伙人又可以进驻卡坐高谈阔论一番。
不同类型面食之中，自己最喜欢源于福冈县福冈市的 (博多拉面) ，欲试一风堂脍炙人口之 （我的拉面），今天慕名而来并且要求妹妹做个向导， 噢！ 怎么搞的？原来尖沙咀新港中心就是不卖这个，心情确实有点沮丧，没办法底下只好选择别的。
他点选了（期间限定），并只在尖沙咀店供应的 （喜多方拉面 $88）出自日本三大面城之一福岛县，扁平卷曲面条配合用鸡骨及小鱼干熬制而成的汤底，汤汁清可见㡳、味道却出人意表的浓郁，可是略嫌调味过浓。
一口尺寸猪腩肉叉烧 6件，连同笋条、半熟玉子、葱丝一大碗，腩肉肥瘦分明一层层状似薄切后的烧腩仔，口感肥而不腻，可惜面条腍软不堪，在筷子的触动下差点要分家了，对它的感想只能报以一个苦笑！
接著下来妹妹的 （白丸元味 $68）猪骨汤底，脢头叉烧、葱粒、木耳，另加半熟玉子一只 $12
碗内富有博多风味传统特幼直身淡黄色面条、可以自行挑选面条的软硬度 (硬、普通、软) ，妹妹要了普通硬度，经过一阵子拍摄程序后，显得软塌塌贴成一团，味道亦不见突出。
失望之余，回头看看自己那碗（一风堂 Kasane 鸡汤猪骨 $78）仍然是选了普通硬度的面条，中等粗度卷曲的面条，并没有被滚烫的汤汁所侵蚀，满载鸡肉猪肉的香甜依旧爽口弹牙，猪肩肉叉烧，竹笋，卷心菜，半熟玉子，葱粒，日式鱼片。
那么多配菜还未满足？ 大食王贪心地加了一只 酱油半熟蛋 $12 和 紫菜 $8
乳白色豚骨汤头浓稠甘甜中带点幽香，半熟蛋（蛋如其名）果真只有四成熟，眼前金黄色的蛋浆差点一发不可以收拾 ⋯⋯
最后追加一份必食的（元祖叉烧角包 $28）脢头叉烧似乎味道并不彰显，甚至入口有点干挣挣的感觉，并非我杯中茶！
题外话/补充资料：
虽然错过了期待已久之（我的拉面）但可以食到（一风堂 Kasane 鸡汤猪骨）倒是我的意外收获，结果像小孩子般开心雀跃了大半天，原来快乐就是那么简单！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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