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2024-01-09
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晚上约朋友在尖沙咀晚膳，最近天气转冻，所以我们一致决定打边炉。在openrice发现这间渌烚年代，餐厅名很特别，而且评价都不错，所以决定一试。去到餐厅，发现原来这间餐厅除了打边炉，还有私房菜。我们两人最后点了一个二人餐，包括可以自选两款汤底，我们选择了沙嗲汤底+蕃茄汤底牛肉豚肉拼盘﹕二人份量的拼盘，牛肉肉味浓、色泽及油脂分布都很漂亮，豚肉质素也很高。牛肉份量很足够，反而豚肉份量不多，有点可惜。海鲜拼盘﹕拼盘有鱼片、虾、沙白及生蚝。虾大只又结实弹牙、鱼片鱼肉味香浓、沙白及生蚝厚肉鲜味。手打丸拼盘﹕手打丸弹牙，正常质素，没有到很惊艳。菜篮﹕菜篮比较单调，只有一款菜，如果有多款菜组合的话会更好，不过菜本身都好吃。乌冬﹕好像是稻庭乌冬，正常质素。另外我们再加点了响铃﹕有6条响铃，每条响铃都挺粗身，份量不错。响铃脆身，烚5-6秒食既保留香脆，又挂满了汤汁，味道不错。鸭血﹕鸭血厚身有口感，不会一咬就碎，味道不错。总结： 环境舒适 座位宽敞食物份量正常 质素不俗味道： 8/10服务： 8/10环境： 8/10打卡： 7/10CP值： 7/10推介值：8/10
在openrice发现这间渌烚年代，餐厅名很特别，而且评价都不错，所以决定一试。
去到餐厅，发现原来这间餐厅除了打边炉，还有私房菜。
我们两人最后点了一个二人餐，包括可以自选两款汤底，我们选择了沙嗲汤底+蕃茄汤底
牛肉豚肉拼盘﹕二人份量的拼盘，牛肉肉味浓、色泽及油脂分布都很漂亮，豚肉质素也很高。牛肉份量很足够，反而豚肉份量不多，有点可惜。
海鲜拼盘﹕拼盘有鱼片、虾、沙白及生蚝。虾大只又结实弹牙、鱼片鱼肉味香浓、沙白及生蚝厚肉鲜味。
手打丸拼盘﹕手打丸弹牙，正常质素，没有到很惊艳。
菜篮﹕菜篮比较单调，只有一款菜，如果有多款菜组合的话会更好，不过菜本身都好吃。
乌冬﹕好像是稻庭乌冬，正常质素。
另外我们再加点了
响铃﹕有6条响铃，每条响铃都挺粗身，份量不错。响铃脆身，烚5-6秒食既保留香脆，又挂满了汤汁，味道不错。
鸭血﹕鸭血厚身有口感，不会一咬就碎，味道不错。
总结：
环境舒适 座位宽敞
食物份量正常 质素不俗
味道： 8/10
服务： 8/10
环境： 8/10
打卡： 7/10
CP值： 7/10
推介值：8/10
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