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2012-02-08
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经过铨满记好几次, 见门外餐牌上的海鲜煲仔饭颇为特别, 在别的地方并不常见, 早想试食点了红烧鸡丝鲍翅捞炒饭及金银蒜粉丝象拔蚌苗煲仔饭是日青红萝卜煲猪腱, 味道尚算鲜甜, 但喝得出添加了味精, 不是真正的老火汤当然不会要求是上好的翅, 这一碗有三两排的散翅算是足料了味道偏咸而不够热, 整体合格可能我没有用太多翅羹去伴炒饭, 饭粒口感太硬, 不什好吃一心期待的主角, 可惜希望坝大失望越大粉丝+象拔蚌配搭煲仔饭的煮法完全是失败的组合煲仔饭要香口, 要以猛火去煲, 此令粉丝及象拔蚌都过份的干水了, 粉丝的干硬程度甚至令我有塞在咽喉的感觉象拔蚌看来亦被干涸的粉丝尽吸, 令煲仔饭淡而无味, 我所能吃到的就只是豉油的味道另一煲仔饭的灵魂饭焦欠奉, 是差上加差, 最终二人奋战亦吃剩了三份一
经过铨满记好几次, 见门外餐牌上的海鲜煲仔饭颇为特别, 在别的地方并不常见, 早想试食
点了红烧鸡丝鲍翅捞炒饭及金银蒜粉丝象拔蚌苗煲仔饭
是日青红萝卜煲猪腱, 味道尚算鲜甜, 但喝得出添加了味精, 不是真正的老火汤
当然不会要求是上好的翅, 这一碗有三两排的散翅算是足料了味道偏咸而不够热, 整体合格
可能我没有用太多翅羹去伴炒饭, 饭粒口感太硬, 不什好吃
一心期待的主角, 可惜希望坝大失望越大粉丝+象拔蚌配搭煲仔饭的煮法完全是失败的组合
煲仔饭要香口, 要以猛火去煲, 此令粉丝及象拔蚌都过份的干水了, 粉丝的干硬程度甚至令我有塞在咽喉的感觉
象拔蚌看来亦被干涸的粉丝尽吸, 令煲仔饭淡而无味, 我所能吃到的就只是豉油的味道
另一煲仔饭的灵魂饭焦欠奉, 是差上加差, 最终二人奋战亦吃剩了三份一
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