鮨見 (已結業)

老板是正宗日本人，对食材和调理方法十分有坚持！不知道是不是因为鱼生十分新鲜，丁点鱼腥味也没有，反而鲜味很足。中吞拿经过灸烧，入口即溶，口感和神户牛相似！正宗 Omakase 是全盘交由厨师决定料理内容与顺序，观看料理制作工序亦是一部份，从师傅刀法可知其认真。如果未了解过日本传统料理可能会有点不习惯这小店的作风，但由师傅不上豉油碟，手握寿司饭是温热等等在香港不流行但非常正宗的日本料理手法，便知道这店是货真价实，不是来骗游客的正宗 Omakase 。