影片
更多
2014-07-29
2678 浏览
在悉尼待久，每次听到人们提起「歌剧院」丶「Opera House」等词，就只会想起悉尼歌赢院，却没想到世界上歌剧院多的是。起初看店名还以为歌剧院里面有新餐厅，后来翻查地址才知道是在湾仔新开不久的意大利餐厅。说起意大利菜，最令大家容易联想起的食品，薄饼应该逃不出三甲之名。单是薄饼，在悉尼也有数之不尽的店子，他们都只卖薄饼和一些小食，选择不多却依然能够吸引不少人特意到访。在香港要找一间意大利餐厅不难，但要找一间让人有兴趣去到访却不是易事。和朋友寻找晚饭地点的时候，看到网上不同的评语和照片，一下子便决定要来这儿试试。来到皇后大道东，背向湾仔铁路站一直向前走，便可以看到耀眼的门面。穿过服务台和吧台，走上一楼便来到用餐区。布置简约，餐桌上舖著纯白笔直的桌布，给人一种悠闲又不失典雅的气氛，这大概也是意大利菜给人的感觉了。Virgin Mint Honey $58甫坐下，侍应便递上饮品餐牌。在考虑要点甚么之际，正好来一杯无酒精饮品。不过饮品制作需时，我们等了大概三十分钟，桌上的面包也吃光了。橙汁丶青柠汁，两者混合，再以蜜糖中和酸味，喝起来尝到橙的香甜，又能微微带出青柠的鲜味。起初看到饮品的名字，还以
和朋友寻找晚饭地点的时候，看到网上不同的评语和照片，一下子便决定要来这儿试试。
来到皇后大道东，背向湾仔铁路站一直向前走，便可以看到耀眼的门面。
穿过服务台和吧台，走上一楼便来到用餐区。布置简约，餐桌上舖著纯白笔直的桌布，给人一种悠闲又不失典雅的气氛，这大概也是意大利菜给人的感觉了。
Virgin Mint Honey $58甫坐下，侍应便递上饮品餐牌。在考虑要点甚么之际，正好来一杯无酒精饮品。不过饮品制作需时，我们等了大概三十分钟，桌上的面包也吃光了。橙汁丶青柠汁，两者混合，再以蜜糖中和酸味，喝起来尝到橙的香甜，又能微微带出青柠的鲜味。起初看到饮品的名字，还以为会是一杯薄荷味挺重的饮料，但不如想像般浓，反而尝不出一丝的薄荷。
面包篮送上之时，便会有侍应快速地走到你身旁，询问是否需要榄橄油和醋。朋友后来到达时，把面包拿上手时，这位侍应又再次很快走到她的身旁，这种形式的服务还是第一次遇上。趁热拿起最后方的松软面包，沾上少许醋和油，就足以搭配这些香喷喷的面包了。
Ai Porcini, Tartufo Nero & Parmigiano $198人到齐，示意可以上菜，和朋友闲聊间第一道主菜便送到了。牛肝蕈黑松露意大利饭，骤眼看黑松露的份量不多，可是吃下去就会尝到香浓的黑松露，浓而不俗。饭粒保持一定的韧度，吸满菇菌的精华，加入巴马臣芝士后带微微的乳香。看似腻得很，吃下去却令人吃过不停，这也是意大利饭的吸引之处吧!
Polletto di "Bresse" alla Griglia, Marsala, Asiago, Timo e Limone $198我们也点了一份肉食分享，Bresse 是法国一个省份，而当地出产的鸡只则是当地人引以为傲的输出品。鸡肉是肉食中营养最丰富，而脂肪又是最低的选择。不过提起减肥丶健身，大家对鸡胸肉的印象就是淡而无味，而且质感也不怎么讨好，所以自己也花了点时间研究用不同健康的方法去把鸡肉煮得美味。其中一个便是以柠檬来调味，其清新的酸味和鸡肉拼起来，就像好朋友一样，合拍无比。这儿把鸡肉烧至外面香脆，里面保持嫩滑，配上柠檬的清新，是一道精彩的烧鸡。
Gustosa $188送上来的时候我们还以为薄饼没甚么馅料，芝士丶薯仔舖满整个薄饼，加上薄饼本身的颜色，要不是火腿的粉嫩，应该会被误会成厨师忘记放上馅料了。这儿的饼底烟韧富弹性，咬开时可以尝到满满的面粉香。趁热享用的话，热腾腾的芝士让整体的味道更上一层楼。 火腿的咸香不抢戏，为薄饼带点层次感，这般简单的组合却能给人如此深刻的印象。
Tortino al Cioccolate & Gelato al Pistacchio e Amarene $108主菜过后，侍应便随即送上甜品餐牌，我们便从中选了两款分享。看到英文的菜名 "souffle"时，还以为是我们理解的梳乎里，但送上来以后才知道是心太软。中间的朱古力溶浆十分杰身，切开蛋糕后一段时间，才看到它开始慢慢留出来。朱古力蛋糕富香浓的可可味，甜而不腻。只是，旁边的开心果雪糕太淡味，有点失色，而且卖百多元一份，实在太进取了。
Tiramisu $78再来一款经典的意式甜品提拉米苏。勺子一下子到底部，幼滑的芝士层，散落在不同角落的咖啡手指饼，都让人一口接一口，停不了。这杯的份量就算三人分，大家都可以尝到不少，味道和价钱上都比另外一款甜品更胜一筹。
眼见当天用餐的多数是女性，而且都是一大班女生围著聚会，看来这儿除了浪漫，还是女生聚会聊上一个晚上的好地方呢!
张贴
