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2023-07-06
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Venchi是意大利百年朱古力品牌，在香港开了15间分店，店内除左售卖朱古力，还有自家制Gelato。Venchi的Gelato选用全天然材料，不使用化学添加物，用新鲜牛奶制作，脂肪含量较低，系夏日食雪糕又偏健康之选！📚小知识Gelato即意式冰淇淋，同 Ice cream即美式冰淇淋，有以下分别：1.脂肪含量Gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之间，Ice cream的乳脂肪含量平均在15%，所以Gelato无咁肥！乳脂肪含量的差异都决定了冰淇淋的柔软和顺滑程度。2.空气含量Gelato 在制作过程中比 Ice cream 打入更少空气，所以口感更加绵密扎实！3.含糖量Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。4.温度Ice cream因为其乳脂过高并在制作过程中打入大量空气，所以需要更低的温度储存。为了保证口感，亦加入鸡蛋、酒精、淀粉、牛奶等等，保存起多可达一年。Gelato 制作时温度保持在10F ，讲究新鲜，现做现卖，保证新鲜口感， 保存期限只有短短一周时间。🌇装修：外卖、无座位🫶75%黑朱古力🍦系Venchi的招牌雪糕，朱古力味
Venchi是意大利百年朱古力品牌，在香港开了15间分店，店内除左售卖朱古力，还有自家制Gelato。Venchi的Gelato选用全天然材料，不使用化学添加物，用新鲜牛奶制作，脂肪含量较低，系夏日食雪糕又偏健康之选！
📚小知识
Gelato即意式冰淇淋，同 Ice cream即美式冰淇淋，有以下分别：
1.脂肪含量
Gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之间，Ice cream的乳脂肪含量平均在15%，所以Gelato无咁肥！乳脂肪含量的差异都决定了冰淇淋的柔软和顺滑程度。
2.空气含量
Gelato 在制作过程中比 Ice cream 打入更少空气，所以口感更加绵密扎实！
3.含糖量
Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。
4.温度
Ice cream因为其乳脂过高并在制作过程中打入大量空气，所以需要更低的温度储存。为了保证口感，亦加入鸡蛋、酒精、淀粉、牛奶等等，保存起多可达一年。Gelato 制作时温度保持在10F ，讲究新鲜，现做现卖，保证新鲜口感， 保存期限只有短短一周时间。
🌇装修：外卖、无座位
🫶75%黑朱古力
🍦系Venchi的招牌雪糕，朱古力味好浓郁，而且糖份减半，非常适合想食邪恶野但唔想肥的人士
🫶开心果
🍦好香开心果味，又唔甜，推介！
🎆整体：好食，不过同godiva比较，真系睇你钟意食gelato or ice cream，因为成个texture完全唔同。另外价钱都有d贵，我系用openrice dollar换，再加少少钱，所以食得无咁肉赤☺️
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👅味道⭐️⭐️⭐️⭐️
📸打卡⭐️⭐️⭐️
🌃环境⭐️⭐️⭐️⭐️
💸性价比⭐️⭐️⭐️
💰人均：$59
😎Encore指数：70%
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