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2024-02-16
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意大利小餐馆POSSO，欧式休闲的格调，木质餐桌上的温馨烛光，适合星期五晚来Chill下。为了呈现意式的地道风情，意大利面均以手工制造，呷一口sparkling wine，令用餐气氛更惬意，有种说不出的浪漫感觉。主打TASTING MENU FOR 2, 厨师会定时更换招牌菜，包括开胃菜、意大利面、肉食及海鲜菜式等，满满滋味。ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪconfit duck, aged duck liver pate, muscat入口香脆的脆饼，夹著柔滑鸭肝酱，鸭肝的油份散发在口腔里，浓郁绵密，咸甜交融。ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱink, spiced squash, coriander烤八爪鱼比一般的柔软，咀嚼当中，口感软弹，加上秘制墨汁，微微带辣的，更提升鲜味。ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪseaweed, smoked sardine, garlic crumbs手工意粉入口烟韧，像圆碌碌的贝壳粉，加上烟熏沙丁鱼、海藻和奶油为主料，风味迷人。每条意粉都挂满沙丁鱼蓉，口感稠密湿润，入口充满奶油香气，令人意犹未尽。 ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪoxtail, black trumpet mushroom,
意大利小餐馆POSSO，欧式休闲的格调，木质餐桌上的温馨烛光，适合星期五晚来Chill下。为了呈现意式的地道风情，意大利面均以手工制造，呷一口sparkling wine，令用餐气氛更惬意，有种说不出的浪漫感觉。主打TASTING MENU FOR 2, 厨师会定时更换招牌菜，包括开胃菜、意大利面、肉食及海鲜菜式等，满满滋味。
ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪconfit duck, aged duck liver pate, muscat
入口香脆的脆饼，夹著柔滑鸭肝酱，鸭肝的油份散发在口腔里，浓郁绵密，咸甜交融。
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ
ink, spiced squash, coriander
烤八爪鱼比一般的柔软，咀嚼当中，口感软弹，加上秘制墨汁，微微带辣的，更提升鲜味。
ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪ
seaweed, smoked sardine, garlic crumbs
手工意粉入口烟韧，像圆碌碌的贝壳粉，加上烟熏沙丁鱼、海藻和奶油为主料，风味迷人。每条意粉都挂满沙丁鱼蓉，口感稠密湿润，入口充满奶油香气，令人意犹未尽。
ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ
oxtail, black trumpet mushroom, fig leaf vinegar
手工制作的ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ，酷像意大利云吞，入口带嚼劲，内里包裹牛尾肉，肉质软腍，香浓的肉香，加上爽口的黑喇叭菇，以黑醋汁调味，啖啖鲜香。
3 ᴅᴀʏ ᴀɢᴇᴅ ᴛʜʀᴇᴀᴅꜰɪɴ
potato mousse, macadamia, fermented cabbage
经过3天熟成的马友，煎封香脆，鱼肉嫩滑，鱼油丰盛，夹合绵蓉细滑的奶油薯泥，味道细致均衡，健康又美味。
ʟᴀᴍʙ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ
羊肉卷肉质粉嫰，外皮香煎至酥脆，羊脂带微巧的羊膻味，肉质软嫰，肉香味浓。搭配了一片米纸脆片，敲碎配羊肉享用，松脆且别一有番风味。
Fried finger potato
dashi poach potato, honey mustard, parmesan
炸薯砖粗身、热烫烫的，边缘焦脆，洒上一丝丝巴马臣芝士，令人食指大动。
ᴄᴀɴɴᴏʟɪ
homemade osmanthus wine, cultured butter, ricotta
甜品是奶油甜馅煎饼卷，酥脆的外层，洒上糖霜，内里填满特浓香滑的ricotta芝士，沾上桂花糖浆，入口蜜甜，是用心的制作。
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