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2017-08-12
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同女朋友一齐既身份即将转变，为左纪录呢一个过程，立即起行去庆祝一下今次远程去到大坑揾好嘢食呢个环境清幽浪漫，适合哂我地既庆祝 餐前包已经成为一款开胃菜式，自制烤焗既圆脆包原个上枱涂上香浓既香草蒜蓉牛油，热辣辣上枱，撕开面包，牛油香即时飘逸，加上蒜蓉既香味，间打开食欲前菜有用上大量既蟹肉拌入少量薯蓉同少量蔬菜碎既蟹饼用各式各样既辛香料去调味以细火慢煎炸至成形，食落啖啖蟹肉之余，会有一种余韵由辛香料慢慢渗出黎蘸上微微酸既他他酱，即时消去油腻既感觉沙律有用新鲜既罗马生菜做既凯撒沙拉爽脆清甜面头刨上浓厚既芝士片，焦脆既烟肉碎，酥脆既面包粒，虽然不变既配搭，但仍然食得出有用心制作汤则选择左干邑龙虾汤龙虾既香味简直扑鼻而来超浓缩既精华于一只碗中，汤面上滴上干邑店员更为我地洒上少量既黑椒饮落去，一股超浓郁既龙虾味直击口腔，更有粒粒龙虾肉系碗中而干邑带少少苦味反而中和龙虾既腻口感牛膝系西餐唔算少用，但系搭配意大利饭就非常少见绝对系新式既配搭牛膝经过长时间既炖煮，肉质已经软腍，用叉已经足够力度切开意大利饭更用上蕃茄同牛脂同煮，令意大利饭不只有一阵蕃茄既酸甜令油腻感减低，更有牛脂既香味，同牛膝互相呼应，
今次远程去到大坑揾好嘢食
呢个环境清幽浪漫，适合哂我地既庆祝
餐前包
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餐前包已经成为一款开胃菜式，自制烤焗既圆脆包原个上枱涂上香浓既香草蒜蓉牛油，热辣辣上枱，撕开面包，牛油香即时飘逸，加上蒜蓉既香味，间打开食欲
蟹肉饼
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前菜有用上大量既蟹肉拌入少量薯蓉同少量蔬菜碎既蟹饼用各式各样既辛香料去调味
以细火慢煎炸至成形，食落啖啖蟹肉之余，会有一种余韵由辛香料慢慢渗出黎蘸上微微酸既他他酱，即时消去油腻既感觉
凯撒沙律
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沙律有用新鲜既罗马生菜做既凯撒沙拉爽脆清甜面头刨上浓厚既芝士片，焦脆既烟肉碎，酥脆既面包粒，虽然不变既配搭，但仍然食得出有用心制作
龙虾汤
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汤则选择左干邑龙虾汤
龙虾既香味简直扑鼻而来超浓缩既精华于一只碗中，汤面上滴上干邑
店员更为我地洒上少量既黑椒
饮落去，一股超浓郁既龙虾味直击口腔，更有粒粒龙虾肉系碗中而干邑带少少苦味反而中和龙虾既腻口感
牛膝意大利饭
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牛膝系西餐唔算少用，但系搭配意大利饭就非常少见绝对系新式既配搭牛膝经过长时间既炖煮，肉质已经软腍，用叉已经足够力度切开意大利饭更用上蕃茄同牛脂同煮，令意大利饭不只有一阵蕃茄既酸甜令油腻感减低，更有牛脂既香味，同牛膝互相呼应，完成一个佳品
14oz肉眼扒
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经过熟成既14oz大肉眼扒用大火烤过，表面带有焦香脆
入面仍然透露出粉红色既嫩肉，只需洒上海盐作调味已经充足
一咬落去，油份肉汁一次过系口入面扩散开去，肉香浓郁香醇店员更提供黄芥末同玫瑰盐配合唔同口味。
配菜更有块牛造型既饼干，虽则无什么味道，但脆脆地，几好咬
炒什菌
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仲有个炒磨菇做配菜用牛油炒香，只作简单既调味仍飘散菇菌既香味
心太软
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最后用一个甜品作出完结新鲜焗起热气腾腾既巨型心太软，放上一球冰冷既云呢拿雪糕
心太软既热力令雪糕融化，一切开，朱古力酱同雪糕融液有如岩浆流出而且用上黑朱古力所以唔会好甜，好食到唔停口
张贴
