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2010-06-06
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之前上面写过50字关于最爱既日本料理，写得好就有机会黎呢个试食团。真系意想不到既系，连我都有份参与。当我知道呢件事，真系完全令我难以相信。唔理啦，呢餐真系好正同好多野食。五色刺身盛合太好啦，有我最钟意食既吞拿鱼。真系好鲜甜同新鲜，最令我估唔到既系厚切刺身，好小地方会咁架。另外，个带子都唔错。好有鲜味同个感觉几特别。日式蕃茄沙律来自日本既温室蕃茄，配上芝麻酱沙律。口感清新，呢个配搭系几创新。寿司首先，讲个三文鱼籽沙律。其实我觉得腥左小小，我唔系咁受得。而个帆立贝寿司，好新鲜。而个海胆寿司真系好正，海胆既份量比我预期既多。而且鲜味充足。反卷有两种既，首先系香芒三文鱼卷。呢个新配搭好得意，芒果既鲜甜同三文鱼好衬。天玉海老反卷，即系炸虾反卷。热辣辣既炸虾配上寿司，绝对系一个好好味既组合。烧物首先系帆立贝串烧，呢个无乜特别。而且真系好细粒。之后就系盐烧秋刀鱼，系一个唔错既烧物。加柠檬就可以去除当中既腥味。不过，我觉得呢个唔算太腥，而且鱼肉真系好滑。仲有，明太子烧鸡翼。呢个真系好多功夫，所以唔系咁易食到。呢个真系最好食既烧物，鸡翼里面既明太子份量真系好多。而且个鸡翼真系去哂骨，又系新鲜烧起。呢个
系意想不到既系，连我都有份参与。当我知道呢件事，真系完全令我难以相信。
唔理啦，呢餐真系好正同好多野食。
五色刺身盛合太好啦，有我最钟意食既吞拿鱼。真系好鲜甜同新鲜，最
令我估唔到既系厚切刺身，好小地方会咁架。另外，个带子都唔错。好有鲜味
同个感觉几特别。
日式蕃茄沙律来自日本既温室蕃茄，配上芝麻酱沙律。口感清新，
呢个配搭系几创新。
寿司
首先，讲个三文鱼籽沙律。其实我觉得腥左小小，我唔系咁受得。而个帆立贝
寿司，好新鲜。而个海胆寿司真系好正，海胆既份量比我预期既多。而且鲜
味充足。
反卷
有两种既，首先系香芒三文鱼卷。呢个新配搭好得意，芒果既鲜甜同三文鱼
好衬。天玉海老反卷，即系炸虾反卷。热辣辣既炸虾配上寿司，绝对系一
个好好味既组合。
烧物
首先系帆立贝串烧，呢个无乜特别。而且真系好细粒。之后就系盐烧秋刀鱼，
系一个唔错既烧物。加柠檬就可以去除当中既腥味。不过，我觉得呢个唔算
太腥，而且鱼肉真系好滑。仲有，明太子烧鸡翼。呢个真系好多功夫，所
以唔系咁易食到。呢个真系最好食既烧物，鸡翼里面既明太子份量真系好多。
而且个鸡翼真系去哂骨，又系新鲜烧起。呢个真系好好食。
主菜
首先系辣味花螺煮，花螺系好新鲜同好味。而个辣汤又几辣，当中既萝卜系
入味相当。豚肉泡菜锅，呢个又系唔错既配搭。个汤真系好正，而当中既配
菜又系几好食。豚肉都算新鲜入味，而且泡菜味好浓。系驱寒之作。再黎就
系蒲烧鳗鱼石烧饭，鳗鱼算几肥美。个饭好烟韧，不过饭焦就唔系好够。但
都唔错啦。最后就系豚肉汤手打乌冬，汤底系好鲜甜。而且乌冬系好烟韧，
一个不可多得既主菜。
食物真系好美味，而且制作相当认真。而石烧既经理更为每项菜式作出简单
既讲解，令我地认识到每个菜式当中既美味之处。真系好专业，而且可以同
我地倾计一样咁轻松。而服务都唔错，成日帮我地加茶同换碟。抵赞。
最后，多谢Openrice请我地食餐好丰富既日本菜。
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