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2018-01-28
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旺角的晚上总是人潮拥挤，充满着刚下班的打工仔，满载而归的自由行和玩乐的年轻人，这里总是多姿多彩的夜生活。今天只是平日的晚上，差不多每间餐厅都挤满人潮，排着队，拿着票，等着吃一个休闲的晚餐，我也不例外。就在雅兰中心新开的这一间意粉狂热排了最多人，观看餐牌就知道多人吃的原因。原来它是和民旗下的餐厅之一，主打意日意粉fusion菜，价钱也平民化，大约$50至＄80就有一个手制意粉，看来不错。所以我和朋友都谂住一试。一进去餐厅，原来划分为两边。一边是和民，主要吃日本菜式。另一边就是意粉狂热，两边人数都不相伯仲，各有各的特色。特浓南瓜粟米忌廉汤＄28忌廉汤有淡淡的粟米蓉，很香甜。加上南瓜的浓稠感觉，饮落香滑，味道香浓。法式芝士洋葱汤＄38一上枱热辣辣的，刚焗起。洋葱爽甜，芝士溶化，上面更有一片烘面包，吸收了洋葱汤的精华，很湿润。豪华五色拼盘＄168豪华五色拼盘分别有帕尔马火腿，芝士帕尔马火腿薯蓉球，意式炸鱿鱼圈配他他汁，焗珍宝大啡菇酿带子和海虾牛油果法式多士。帕尔马火腿很香口，有浓郁的火腿香气，切得很薄，质感细腻，入口带有咸香。薯蓉球入口顺滑，薯蓉够滑身，加上牛油，很creamy 的感觉。炸鱿鱼
今天只是平日的晚上，差不多每间餐厅都挤满人潮，排着队，拿着票，等着吃一个休闲的晚餐，我也不例外。
就在雅兰中心新开的这一间意粉狂热排了最多人，观看餐牌就知道多人吃的原因。原来它是和民旗下的餐厅之一，主打意日意粉fusion菜，价钱也平民化，大约$50至＄80就有一个手制意粉，看来不错。所以我和朋友都谂住一试。
一进去餐厅，原来划分为两边。一边是和民，主要吃日本菜式。另一边就是意粉狂热，两边人数都不相伯仲，各有各的特色。
特浓南瓜粟米忌廉汤＄28
特浓南瓜粟米忌廉汤
$28
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忌廉汤有淡淡的粟米蓉，很香甜。加上南瓜的浓稠感觉，饮落香滑，味道香浓。
法式芝士洋葱汤＄38
法式芝士洋葱汤
$38
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一上枱热辣辣的，刚焗起。洋葱爽甜，芝士溶化，上面更有一片烘面包，吸收了洋葱汤的精华，很湿润。
豪华五色拼盘＄168
豪华五色拼盘
$168
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豪华五色拼盘分别有帕尔马火腿，芝士帕尔马火腿薯蓉球，意式炸鱿鱼圈配他他汁，焗珍宝大啡菇酿带子和海虾牛油果法式多士。
帕尔马火腿很香口，有浓郁的火腿香气，切得很薄，质感细腻，入口带有咸香。
薯蓉球入口顺滑，薯蓉够滑身，加上牛油，很creamy 的感觉。
炸鱿鱼圈很香脆，鱿鱼圈有照嚼劲，配上他他汁，很清新。
珍宝大啡菇好juicy，好多水份。里面酿著带子很鲜甜。鲜菇味道浓郁，香气十足。
海虾牛油果法式多士焗得很香脆，鲜虾切成了粒，加入了牛油果，这个是不会错的配搭。多士脆身，少少一件，更显珍贵。
寿喜烧风！牛肉杂菌手制扁意粉＄78
寿喜烧风！牛肉杂菌手制扁意粉
$78
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这里的扁意粉是全手制的，使用小麦粉制作，所以食落会比较爽口弹牙，更带有小麦香。
意粉用了日式的牛肉汁，配上日式温泉蛋，感觉就是意日的crossover。
牛肉，洋葱和杂菌的份量都很多。牛肉汁渗入意粉之中，味道浓郁。杂菇亦都吸收了洋葱牛肉的鲜甜味，滋味无穷。想不到如此意日的配搭也不错。
照烧鸡蛋黄酱比萨＄78
照烧鸡蛋黄酱比萨
$78
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比萨上面铺满了和风紫菜，卖相不错。我最喜欢就是它的香葱粒，令到比萨很清新，减低油腻感，而且真的很香。
餐厅使用自家制面团，加上超高温的专业比萨炉烧制，令到Pizza更加外脆内软，像酥皮的感觉。照烧鸡味道浓郁，加上蛋黄酱，令到比萨滋味无比。
Matcha frozen $53
Matcha frozen
$53
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这是抹茶沙冰，感觉很清新。抹茶味香浓，加上上面的忌廉和绿茶酱，口感丰富，入口清凉。
抹茶芭菲＄58
抹茶芭菲
$50
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这是甜品一层一层的，白色的是牛奶奶冻，绿色的是抹茶奶冻。
杯底下面有可口的粟米片，creamy的奶冻加上脆卜卜的粟米片，令到口感更加丰富，上面更有一片甜橙，是画龙点睛的地方。今天初尝这个日式意粉，感觉特别之余，亦都几创新，价钱又合理，难怪这么多人排队啦！
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