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2007-06-25
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25-3-2007 2100去完上水后，出番城会合朋友，朋友喜欢食越南菜，加上咁夜唔想过海，记得上次午巿试过汤河又不错，晚巿应该差极有限，为试下。我地被安排系室外，共点了四道菜。第一味系炸软壳蟹，食的时候除左好多蟹汁出来外，还有油，斋讲味道也不错，但都系炸得不好；第二味系越式拼盘，有牛肉串烧、春卷、扎肉及猪肉虾片，串烧烧得几香及多汁，春卷望个样都知浸左油咁，猪肉虾片有粉丝碎、炸蒜泥、粒及肉粒，食落相当好味，唯独俾个林晒既虾片破坏，扎肉反而我系最欣赏的，一来冇被油沾染，二来有少少微辣，不错的。全晚最好居然系越式炒牛肉粒加茄汁饭，的牛肉又系浸过油上面，不过好嫩滑，唔似用梳打粉作怪，配料蕃茄、洋及青椒炒得刚刚熟，合我口味，而饭睇落只有少少红色，食落有好大阵蕃茄味，相当开胃；最后一味系油浸笋壳鱼，面头还有大量丝，卖相麻麻地，食落冇之前几味的油出晒黎，但唔够香脆，鱼肉又唔够鲜甜，边位及鱼尾都赵唔到落肚，同当年系意卢食的差十万九千里。除了多油的问题外，当晚前后台的食客好嘈，兼系度好大声咁玩天九及啤牌，都算，唔系「全院满座」，侍应执野及叫菜都慢几拍，基于这些原因，要永久列入黑名单，直至有改善为止。唔
去完上水后，出番城会合朋友，朋友喜欢食越南菜，加上咁夜唔想过海，记得上次午巿试过汤河又不错，晚巿应该差极有限，为试下。我地被安排系室外，共点了四道菜。
第一味系炸软壳蟹，食的时候除左好多蟹汁出来外，还有油，斋讲味道也不错，但都系炸得不好；第二味系越式拼盘，有牛肉串烧、春卷、扎肉及猪肉虾片，串烧烧得几香及多汁，春卷望个样都知浸左油咁，猪肉虾片有粉丝碎、炸蒜泥、粒及肉粒，食落相当好味，唯独俾个林晒既虾片破坏，扎肉反而我系最欣赏的，一来冇被油沾染，二来有少少微辣，不错的。
全晚最好居然系越式炒牛肉粒加茄汁饭，的牛肉又系浸过油上面，不过好嫩滑，唔似用梳打粉作怪，配料蕃茄、洋及青椒炒得刚刚熟，合我口味，而饭睇落只有少少红色，食落有好大阵蕃茄味，相当开胃；最后一味系油浸笋壳鱼，面头还有大量丝，卖相麻麻地，食落冇之前几味的油出晒黎，但唔够香脆，鱼肉又唔够鲜甜，边位及鱼尾都赵唔到落肚，同当年系意卢食的差十万九千里。
除了多油的问题外，当晚前后台的食客好嘈，兼系度好大声咁玩天九及啤牌，都算，唔系「全院满座」，侍应执野及叫菜都慢几拍，基于这些原因，要永久列入黑名单，直至有改善为止。
唔知点解系香港食有水准的越南及星马菜甚艰难，唔通真系要飞一趟！
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