意粉狂熱 (皇室堡) (已結業)

「意粉狂热」是一间新开的西餐厅，顾名思义，餐厅以意粉作招牌菜，另有其他薄饼小吃供应。 一行六大两小，点了两客二人餐，另散点数款头盘小吃共享。「特浓南瓜粟米忌廉汤」粟米味重，南瓜味不太突出。「法式芝士洋葱汤」面上放了一件大大的多士，芝士半溶在上，包心吸满汤汁，下方则垫满甜香的洋葱丝。从「帕尔马火腿」的外观色泽看来，火腿仍属年轻，少了一份经过熟成历练的咸香风味。 「意式炸鱿鱼圈配他他汁」炸浆外层略厚及油腻。 「海虾牛油果法包多士」的味道失重心，不太欣赏。大啡菇一向为小编所爱，所以「焗珍宝大啡菇嚷带子」这客菜肴评分怎算也不会差。不过，碍于带子用料普通，未能为大啡菇锦上添花，实属可惜。「香草烤鸡凯撒沙律」出品合预期，但未见惊喜。小编对餐厅的意粉有一定期望，但希望越大失望越大。这客「蒜香白酒汁海蚬意粉」酱汁调味过咸，海蚬瘦小部份含沙，有颇大进步空间。相比之下，「香草烤鸡杂菌罗勒忌廉意粉」的评价明显更为正面，尤其喜爱原条杂菌及罗勒忌廉汁的味道。薄饼方面，分别试了「玛格丽特薄饼」及「脆皮肠肉酱大啡菇薄饼」。「玛格丽特薄饼」的主要配料只有茄酱及水牛芝士，十分清简，营造出一个集中品评饼底用料的好机会。有