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2023-04-25
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意粉的型态百变，但万变不离其宗，所以在配料跟酱汁上下功夫变得尤为重要这家格调高雅的意粉店价格适中，楼底高气氛高尚，装潢服务却是高水平出品面包配盐渍牛油有法式硬包，番茄干面包🥯跟提子松包，简单配牛油🧈口味不俗醋渍车厘茄伴水牛芝士开胃前菜，入口清而酸甜，有趣香煎法国鹅肝 日式酱油渍糖心蛋黄多士青苹果蓉 醋渍青提子$188比起矜贵的鹅肝，我反而更喜欢简单的酱油渍糖心蛋黄多士，蛋黄七分熟已成形，蛋香超重，配个多士口感味道相当不错法式牛肉他他 盐渍咸蛋黄 鹌鹑蛋 鱼子酱$148生牛肉他他酸中带咸，配上些咸蛋黄碎 加上黏稠的鹌鹑蛋汁 弹牙且鲜 又别有一番风味👍👍👍南瓜浓汤$68超顺滑！南瓜浓汤口感极致，南瓜甜而不腻，轻咸的调味把汤提升至最高层次，十分精彩！西班牙红虾手打意粉$438采用虾头膏造成的酱汁浓味非常，跟十分烟韧的手作意大利粉搭配挂汁非常，入口浓稠，咸香味十足！红虾半熟鲜甜有致，非常特别的搭配慢煮意大利黑松露酿鸡胸$338鸡皮脆片 牛肝菌沙巴翁即使是鸡胸还是相当嫩滑，中层夹著一些下重本的黑松露片， 咸香细致，味道很浓牛肝菌沙巴翁像是油封制，肝菌味道浓郁， 同你讲口味之选！👍伯爵茶奶冻伯爵
意粉的型态百变，但万变不离其宗，所以在配料跟酱汁上下功夫变得尤为重要
这家格调高雅的意粉店价格适中，楼底高气氛高尚，装潢服务却是高水平
出品
面包配盐渍牛油
有法式硬包，番茄干面包🥯跟提子松包，简单配牛油🧈口味不俗
醋渍车厘茄伴水牛芝士
开胃前菜，入口清而酸甜，有趣
香煎法国鹅肝 日式酱油渍糖心蛋黄多士
青苹果蓉 醋渍青提子$188
比起矜贵的鹅肝，我反而更喜欢简单的酱油渍糖心蛋黄多士，蛋黄七分熟已成形，蛋香超重，配个多士口感味道相当不错
法式牛肉他他 盐渍咸蛋黄 鹌鹑蛋 鱼子酱$148
生牛肉他他酸中带咸，配上些咸蛋黄碎 加上黏稠的鹌鹑蛋汁 弹牙且鲜 又别有一番风味
👍👍👍南瓜浓汤$68
超顺滑！南瓜浓汤口感极致，南瓜甜而不腻，轻咸的调味把汤提升至最高层次，十分精彩！
西班牙红虾手打意粉$438
采用虾头膏造成的酱汁浓味非常，跟十分烟韧的手作意大利粉搭配挂汁非常，入口浓稠，咸香味十足！
红虾半熟鲜甜有致，非常特别的搭配
慢煮意大利黑松露酿鸡胸$338
鸡皮脆片 牛肝菌沙巴翁
即使是鸡胸还是相当嫩滑，中层夹著一些下重本的黑松露片， 咸香细致，味道很浓
牛肝菌沙巴翁像是油封制，肝菌味道浓郁， 同你讲口味之选！
👍伯爵茶奶冻
伯爵茶味意外地浓郁！嫩滑又入口即化，简单而美味
面包布甸
外焦内软，甜中带咸，不像酒店的任食面包布甸般单调，而是层次分明，十分不错
临走时还见到他们有在卖鲜味生蚝 Oyster Combo，下次试试
$168 (6只) 送白酒两杯
$298 (12只) 送白酒一支
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