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2013-11-22
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最近佐敦西贡街附近开了一个新的意大利菜餐厅 Oak Tree Ristorante，虽然餐厅位于彩鸿酒店内，但餐厅是独立分开营业的。餐厅内的装修带点意大利风情的味道，餐厅环境宽敞舒适，设置了开扬式厨房、酒bar及焗炉，那个焗炉的外形很有感觉，特别喜欢。餐厅坐位有些更可坐十几人，方便一大班朋友或亲戚来这里一同品尝意菜，开心一下。除此之外，更有菲藉驻场歌手为大家带来不少熟悉的歌曲，令人心情轻松写意。首先来的系新鲜生蚝，分别系Scotland及Tasmaniab，不过由于小妹唔食生蚝，所以店方另外准备了芝士焗蚝给我们，认真细心。其实小妹特别怕生蚝那种海水味道及滑溜溜的口感，用上芝士焗制后，爱食生蚝的人相信会感觉"晒料"，但是味道却是我能接受的，感觉较易入口。黑松露野菌忌廉汤忌廉汤质感很浓稠，松露野菌的味道满浓郁，不过忌廉的味道却落得有点重手，但整体还是不错。意大利小食拼盘配农夫面包拼盘内有巴马火腿、莎乐美肠、蕃茄配水牛芝士、烤茄子及红椒等，种类繁多，每款都挺为开胃，不过巴马火腿的切口位较为松散和碎，美观上扣了点分。微热的农夫面包咬落软属带著香草气，相当惹味。白雪鱼牛肝菌意大利饭先说说旁边的意
最近佐敦西贡街附近开了一个新的意大利菜餐厅 Oak Tree Ristorante，虽然餐厅位于彩鸿酒店内，但餐厅是独立分开营业的。
餐厅内的装修带点意大利风情的味道，餐厅环境宽敞舒适，设置了开扬式厨房、酒bar及焗炉，那个焗炉的外形很有感觉，特别喜欢。餐厅坐位有些更可坐十几人，方便一大班朋友或亲戚来这里一同品尝意菜，开心一下。
除此之外，更有菲藉驻场歌手为大家带来不少熟悉的歌曲，令人心情轻松写意。
首先来的系新鲜生蚝，分别系Scotland及Tasmaniab，不过由于小妹唔食生蚝，所以店方另外准备了芝士焗蚝给我们，认真细心。其实小妹特别怕生蚝那种海水味道及滑溜溜的口感，用上芝士焗制后，爱食生蚝的人相信会感觉"晒料"，但是味道却是我能接受的，感觉较易入口。
黑松露野菌忌廉汤忌廉汤质感很浓稠，松露野菌的味道满浓郁，不过忌廉的味道却落得有点重手，但整体还是不错。
意大利小食拼盘配农夫面包拼盘内有巴马火腿、莎乐美肠、蕃茄配水牛芝士、烤茄子及红椒等，种类繁多，每款都挺为开胃，不过巴马火腿的切口位较为松散和碎，美观上扣了点分。微热的农夫面包咬落软属带著香草气，相当惹味。
白雪鱼牛肝菌意大利饭先说说旁边的意大利饭，意大利饭的软硬度适中，但牛肝菌味未算浓郁；配上以，虽然同样是有味道较淡的问题，不过鱼肉质感嫩滑，还算过得去。
黑松露野菌薄饼
蕃茄酱味感觉盖过了松露野菌的味道，使松露野菌味道偏淡。前方的饼底薄身脆口，但后面的却太干了，近乎咬不开，所以选择放弃。
黑松露龙虾米多两只大大的龙虾，全起了肉，再以黑松露酱一同焗制，入口啖啖肉，肉质还满爽口的，整体味道十分浓郁滋味，是一道特别的菜式。
接通再来一碟扒盛会，完全适合食肉兽的小妹。美国顶级雪花黑牛安格斯肉眼，肉味浓郁有嚼口，不过脂肪位有点过多。美国厚切极黑猪扒，肉质实净，且鞋口又不松化，确实很一般。最后系和香草烧纽西兰羊扒，火喉掌握得不错，羊扒肉质嫩滑，而且不带半点膻味，确实不错。
朱古力心太软伴雪糕微热的心太软轻轻切开，朱古力酱四溢，味道浓郁，外层蛋糕皮软属，甜度适中。
意大利芝士饼这个有点失望，入口的Mascarpone Cheese味道很淡，而且没有咖啡和酒香，没有想再食的冲动。千层拿破仑其实光看卖相也不太吸引到我，但当然不能以貌取食物，外层的酥皮有点朱古力酱、糖粉及糖浆在面层，所以食落口感不算松脆，且带点黏黏的，小妹就不太喜欢这种质感的拿破仑，还是喜欢整个都是脆身的..。而内里的吉士不够滑溜，整体属普通。最后在这里谢谢店方的邀请，能品尝各款不同的意菜，渡过了开心又满足的一晚。
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