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2017-04-16
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此店在为食朋友圈中成日听见，所以有一直留意开这间，今次终于的起心肝订座品尝 先点了一红酒一白酒把酒等待美食 $58/杯<沙皇烟三文鱼> $168三文鱼切得厚厚的，肉质结实带烟香，唔会得个死咸点上白色的酱汁已倍加艾味<烧牛俐热脆包> $88牛俐都几厚身，烧得两边微脆香，而脆包真系好脆身，入面仲有白色酱汁提味我发觉每一道菜都会有鲜菠萝加入香叶比你清清味蕾<焗法国连壳食田螺> $128原来个款系用面粉焗制而成扮成田螺外壳，螺肉被香草等调味口包围，入面保持多汁，底层仲有薯蓉添<米酒煮活蚬> $188用上米酒的香，加入香草跟我最爱的蒜头，蚬肉劲鲜甜美味，连煮出来的米酒蚬汤我都唔放过<烧西班牙黑毛猪肉眼盖> $188以前我会好钟意牛扒，但近年偏爱黑毛猪，不过要食到靓又嫩腍嘅黑毛猪唔系度度有，加上要煮得好成真系好考功夫，这个用上黑毛猪肉眼盖已是非常嫩腍位置，加上主厨的功力真系不得了再配埋个烧汁好正，仲有配菜跟紫薯伴边
红酒
$58
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沙皇烟三文鱼
$168
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三文鱼切得厚厚的，肉质结实带烟香，唔会得个死咸
点上白色的酱汁已倍加艾味
烧牛俐热脆包
$88
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牛俐都几厚身，烧得两边微脆香，而脆包真系好脆身，入面仲有白色酱汁提味
我发觉每一道菜都会有鲜菠萝加入香叶比你清清味蕾
焗法国连壳食田螺
$128
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原来个款系用面粉焗制而成扮成田螺外壳，螺肉被香草等调味口包围，入面保持多汁，底层仲有薯蓉添
米酒煮活蚬
$188
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用上米酒的香，加入香草跟我最爱的蒜头，蚬肉劲鲜甜美味，连煮出来的米酒蚬汤我都唔放过
烧西班牙黑毛猪肉眼盖
$188
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以前我会好钟意牛扒，但近年偏爱黑毛猪，不过要食到靓又嫩腍嘅黑毛猪唔系度度有，加上要煮得好成真系好考功夫，这个用上黑毛猪肉眼盖已是非常嫩腍位置，加上主厨的功力真系不得了
再配埋个烧汁好正，仲有配菜跟紫薯伴边
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