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2019-07-20
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今晚嚟到一间蕃茄做主题嘅蕃茄story餐厅，店内播放著流行英文歌， 店铺装修比较时尚， 靠在窗边的bar台， 有著几盏吊灯， 富有现代化装饰。餐厅另外一边， 因为留底较高的关系放两把吊扇， 这边非常适合朋友共聚聊天的好地方。今日我拣了他的set dinner.黑松露温泉蛋杂菌沙律， 他们用的不是普通沙律菜，而是在一般酒店自助餐才会食到的翡翠苗。 沙律还放了小小的黑松露， 把温泉蛋打匀， 翡翠苗沾上蛋液和黑松露， 非常好味。沙律旁边有两个荷兰cherry tomatoes， 单在citysuper买这款蕃茄都要廿几蚊六个。 但是只要你食过一次，你就对普通十蚊一磅的番茄仔没有兴趣了，这是非常值门票价的前菜。主菜是烤春鸡香煎芝士蕃茄饭饼， 送上嚟嘅时候已经觉得好吸引， 烧春鸡外皮胀卜卜， 两个荷兰cherry tomatoes也来伴碟，蕃茄饭饼，如果可以变为不同形状的话，更适合爱打卡的我之用。味道方面，这个饭饼不简单，加入藜麦，黑椒和盐一齐煮饭， 之后再加入不同芝士煎成一个饭饼。 旁边放了一些番茄酱汁， 原来浓厚蕃茄味就是来自这儿。将六十斤不同的新鲜蕃茄煮成浓汤， 所有蕃茄精华都在这些浓汤里
餐厅另外一边， 因为留底较高的关系放两把吊扇， 这边非常适合朋友共聚聊天的好地方。
今日我拣了他的set dinner.
黑松露温泉蛋杂菌沙律， 他们用的不是普通沙律菜，而是在一般酒店自助餐才会食到的翡翠苗。 沙律还放了小小的黑松露， 把温泉蛋打匀， 翡翠苗沾上蛋液和黑松露， 非常好味。
沙律旁边有两个荷兰cherry tomatoes， 单在citysuper买这款蕃茄都要廿几蚊六个。 但是只要你食过一次，你就对普通十蚊一磅的番茄仔没有兴趣了，这是非常值门票价的前菜。
主菜是烤春鸡香煎芝士蕃茄饭饼， 送上嚟嘅时候已经觉得好吸引， 烧春鸡外皮胀卜卜， 两个荷兰cherry tomatoes也来伴碟，蕃茄饭饼，如果可以变为不同形状的话，更适合爱打卡的我之用。
味道方面，这个饭饼不简单，加入藜麦，黑椒和盐一齐煮饭， 之后再加入不同芝士煎成一个饭饼。 旁边放了一些番茄酱汁， 原来浓厚蕃茄味就是来自这儿。
将六十斤不同的新鲜蕃茄煮成浓汤， 所有蕃茄精华都在这些浓汤里，可以变化出各款不同的菜式， 发挥蕃茄的美味， 食极都唔会厌。
原本应该是主菜的烧春鸡顿时变了大大配角， 它皮脆肉嫩， 卖相吸引， 生熟程度处理的刚刚好，一个人食半只无难度。 原本我食烧春鸡是要点茄汁的。今次， 我是用了无添加的蕃茄浓汤， 只要你是喜欢番茄的，就会非常爱上这个味道， 欲罢不能。
另外单点了一个番茄龙虾汁野菌扁面， 龙虾汁非常香浓，因为有了蕃茄的加入，所以他的龙虾汁比一般市面上食到的带有独特蕃茄的香甜。 扁面有嚼劲，每一条都挂了酱汁，好配合。就连伴碟的西兰花，也是非常爽口。
想不到set dinner 的甜品是Apple Danish，果然是中西区餐厅，甜品都与众不同。 苹果蓉被松化的酥皮外皮包住， 味道不错。
细意品尝了创新的番茄美食后，看得出厨师的细心而且注重食物颜色的配搭， 让人心旷神怡。
满分为10分(1分最低，10分最高)
食物：8.5
环境：8.5
卫生：8
服务：8
价钱: 8
舒适度：8.5
总分：8.5
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