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2012-09-24
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我的家很好，妈妈每天都会在家煮晚餐，但问题只在于我较少回家吃饭吧。身边不少朋友，他们都在抱怨工作太繁忙，下班时间迟，想跟家人在家中煮饭吃也不容易，所以相比起我已经很幸福了，每天家中都会有饭吃。在外边餐厅吃，不一定吃薄饼、意粉，有时候也只想像在家吃饭般简单的吃些小菜就好了。在湾仔谢斐道最近开了一家爱吃家常便饭 ，为客人提供一些小炒等菜式。先来跟杯青荞麦茶，吃中菜小炒，一般都很少会喝荞麦茶，但这则有供应，荞麦茶有清脂降血压之功效。家里吃饭，每天都一定会有汤水。汤对我来说很重要，特别下班回家后，饭可以不吃，但也要喝口汤。今天有杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，店方说这个汤用了蝴蝶腩来煲，肉质较普通猪肺会较腍身。家人从不会煲这个汤，因为要处理猪肺一点也不容易，所以要喝都是在外边餐厅。但这个个人认为杏味不够突出，可能我爱吃重一点杏味的猪肺汤，所以这个对我来说是偏淡。但内里材料也不少，有白菜、南北杏等一同煲制，至少不含味精，也很滋润。High-dining小食拼盘，以三层架奉上三款小食，感觉有如在吃下午茶。三款小食分别是芝心花枝丸、莲藕马蹄饼及秘制士多啤梨酱炸鱼块。三款中个人最爱吃芝心花枝丸，花枝丸每天在店内
家里吃饭，每天都一定会有汤水。汤对我来说很重要，特别下班回家后，饭可以不吃，但也要喝口汤。今天有杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，店方说这个汤用了蝴蝶腩来煲，肉质较普通猪肺会较腍身。家人从不会煲这个汤，因为要处理猪肺一点也不容易，所以要喝都是在外边餐厅。但这个个人认为杏味不够突出，可能我爱吃重一点杏味的猪肺汤，所以这个对我来说是偏淡。但内里材料也不少，有白菜、南北杏等一同煲制，至少不含味精，也很滋润。
High-dining小食拼盘，以三层架奉上三款小食，感觉有如在吃下午茶。三款小食分别是芝心花枝丸、莲藕马蹄饼及秘制士多啤梨酱炸鱼块。三款中个人最爱吃芝心花枝丸，花枝丸每天在店内新鲜打制，口感爽弹，把芝心丸咬开，热融的芝士像是爆出来的，吃时要小心烫口。
莲藕马蹄饼，把混入了马蹄粒的猪肉酿在莲藕片上再煎，煎得带点焦黄，但吃时肉饼不够香脆，也吃不到爽口的马蹄粒，只感到偏为软腍腍的肉，而莲藕亦没有爽口感，整体感觉一般。
秘制士多啤梨酱炸鱼块，龙脷柳炸得金黄色的，炸浆层又不太厚，也不算油腻。香脆可口外层，内里鱼肉软腍，沾上鲜制的士多啤梨沙律酱，酸酸的，很开胃。
楜椒虾，以小石锅送上，热力迫人。用了一量白胡椒、青椒及蒜片来炒，把虾在锅内翻一翻，香气随即传来。虾不算很大只，但肉质也有点弹性，不会霉腍，而且份量也不少，以$85一客来说也值得吃。
清炒蕃薯苗，若在家的每餐饭，除了有汤，菜也是必有的，但是家里就比较少吃蕃薯苗，这蕃薯苗不会很油腻，多吃点纤维也好。
另外虾禾米鸡，是承传了蓝地季季红风味酒家的驰名虾禾米乳猪，把猪改用了鸡来造，鸡中酿满了饭，再用油半浸炸，皮炸得十分香脆。鸡肉嫩滑软腍，经过特别的酱料腌制，十分惹味好吃。
最后还有糖水，南瓜西米露，水准平平，没有特别。这夜最喜爱的是虾禾米鸡，然而这菜式很难在家里烹调，妈妈说工序繁多，倒不如在往外边餐厅吃就好了。张贴
