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2011-09-18
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精力充沛的友人建议中秋节假期到大屿山水口掘蚬，本来年纪渐大的我开始减少户外活动，不过她已经想去很久，所以就舍命陪她一下，掘了些蚬拿去士多煮。既然都已经出了远门，松弛和我就决定由大屿山转战到元朗觅食。元朗最能吸引我们的当然是辣鸡煲，由于大部份比较有名的我们都吃过了，所以选了一家新开的去碰运气，可是那家店没有开，而我们又不想再四处找，就去了附近一家没有记录的鸡煲店试试。其实这家店主打的不是鸡煲，而且鸡，不同煮法的鸡。店面装修极简单，街坊小菜格局，里面几乎坐满，刚好只剩下一张两人台。里面的人大部份都是吃小菜，只有两台在吃火锅，好像没看到有人吃鸡煲。新鲜靓鸡1只$188，半只$98，己经是优惠价，不过我觉得有点贵，所以先试试鸡煲如何再决定点别的。辣度只有小和中，我们选了中辣，店员说如果不够辣的话可以再加。火锅料的选择不多，不过挺便宜的。鸡煲大概十分钟就来了，一把锅盖打开，呆了半秒，鸡件不多，汤看起来像沙爹汤底，里面只飘浮在一些尖椒。坦白说，吃过那么多鸡煲，这个鸡煲的份量是我吃过最少，可是又不是最便宜的。这个$98的半只鸡，吃来吃去都像在吃头头尾尾，只有两三件是真正的啖啖肉，是还未完全成长的鸡吧
既然都已经出了远门，松弛和我就决定由大屿山转战到元朗觅食。元朗最能吸引我们的当然是辣鸡煲，由于大部份比较有名的我们都吃过了，所以选了一家新开的去碰运气，可是那家店没有开，而我们又不想再四处找，就去了附近一家没有记录的鸡煲店试试。其实这家店主打的不是鸡煲，而且鸡，不同煮法的鸡。
店面装修极简单，街坊小菜格局，里面几乎坐满，刚好只剩下一张两人台。里面的人大部份都是吃小菜，只有两台在吃火锅，好像没看到有人吃鸡煲。
新鲜靓鸡1只$188，半只$98，己经是优惠价，不过我觉得有点贵，所以先试试鸡煲如何再决定点别的。辣度只有小和中，我们选了中辣，店员说如果不够辣的话可以再加。
火锅料的选择不多，不过挺便宜的。
鸡煲大概十分钟就来了，一把锅盖打开，呆了半秒，鸡件不多，汤看起来像沙爹汤底，里面只飘浮在一些尖椒。
坦白说，吃过那么多鸡煲，这个鸡煲的份量是我吃过最少，可是又不是最便宜的。这个$98的半只鸡，吃来吃去都像在吃头头尾尾，只有两三件是真正的啖啖肉，是还未完全成长的鸡吧？真的不能相信有半只，幸好是新鲜鸡而不是雪藏的。
其实吃辣鸡煲通常都不会提供任何酱油，因为鸡件本身应该已经够味，不过店员一早就奉上加了葱段的豉油。果然鸡件不够入味，所以才要豉油去提味，一心想吃辣鸡煲的我们当然大失所望。
餐牌上写著的是奇味辣子鸡煲，可是汤的味道喝起来像沙爹汤底，如果只加了尖椒和少量干葱，会变得有多奇味呢？店员主动来问我们需不需要加辣， 我们当然说好，然后她就拿了一碗貌似辣椒酱的东西，说是她们自家制的。加了辣椒酱以后也没有什么特别，起不了任何化学作用，又没有变得更辣一点，只是油了 点又咸了点。面对这个鸡煲，实在没有心机再吃下去，清了全部的鸡就投降了。结帐的时候，老板问我们辣不辣，我们说还可以吧，然后老板再 说：「我不能吃辣，小辣我就已经觉得很辣了」，这句说就已经能解释为何这个辣鸡煲不好吃。一个不吃辣的人又怎么能够煮出好吃的辣鸡煲呢？他不会知道那个辣 的层次，他只知道很辣很辣。老板大概只爱吃鸡，弄个辣鸡煲也只是为了满足客人需求吧！
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